Le Domaine Michel Gaunoux de Côte de Beaune en Bourgogne

Domaine Michel Gaunoux
Le domaine propose 8 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 518 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Beaune dans la région de Bourgogne

Le Domaine Michel Gaunoux fait parti des domaines à suivre à Côte de Beaune. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Côte de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Michel Gaunoux est un joyau viticole caché au cœur de la célèbre région de la Côte de Beaune en France. Fondé au début du 20e siècle, ce domaine familial s'étend sur environ 12 hectares et produit une variété de vins de haute qualité, mettant en vedette la richesse et la complexité des cépages provenant de cette région renommée. Situé dans le village de Pommard, le Domaine possède des vignobles dans différents climats, notamment les prestigieux Grands Épenots et Rugiens, qui sont classés parmi les plus hauts du village. Ces vignobles bénéficient d'un sol calcaire argileux idéal pour le Pinot Noir, le cépage principal du Domaine. Cet environnement naturel unique, associé à une moyenne d'âge des vignes de 45 ans, permet aux Gaunoux de produire des vins d'une finesse et d'une structure incomparables. Le Domaine Michel Gaunoux suit une philosophie de vinification respectueuse de la nature et met l'accent sur une intervention humaine minimale. Les vignes sont cultivées en lutte raisonnée, sans utilisation de pesticides ou d'herbicides, et les vendanges sont réalisées manuellement pour créer des vins authentiques et de caractère. L'élevage, dans des fûts anciens, est réalisé de manière traditionnelle, respectant le rythme de chaque millésime. La qualité des vins du Domaine Michel Gaunoux est reconnue internationalement. L'équilibre délicat entre fruité et structure tannique, combiné à une minéralité sous-jacente, fait de ces vins un parfait représentant de la Bourgogne. Les vins expriment une élégance subtile et une profondeur fascinante, mêlant des notes de fruits rouges et noirs à des notes d'épices douces. Visiter le Domaine Michel Gaunoux offre une véritable immersion dans le patrimoine et l'art viticole de la Côte de Beaune.

Top des meilleurs vins du Domaine Michel Gaunoux

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Michel Gaunoux à Côte de Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Michel Gaunoux. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Michel Gaunoux avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Michel Gaunoux

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Michel Gaunoux

Les vins rouge du Domaine Michel Gaunoux s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon à la tomate, escalopes de veau à la crème ou nachos (poulet).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Michel Gaunoux

Au nez le vin rouge du Domaine Michel Gaunoux révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, cuir ou framboise. En bouche le vin rouge du Domaine Michel Gaunoux est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Michel Gaunoux

  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.14/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Michel Gaunoux

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Côte de Beaune

La Côte de Bourgogne/cote-de-beaune/beaune">Beaune est une région viticole clé de la Bourgogne, dans l'est de la France. Elle doit son nom à sa ville principale, Beaune - l'épicentre de la production et du commerce du vin local. Réputée pour produire certains des vins blancs les plus chers du monde (dont la plupart portent le nom de Montrachet sous une forme ou une autre), la région produit également une poignée des meilleurs vins rouges de Bourgogne, notamment ceux des premiers Crus Pommard et du grand cru Corton. Comme c'est le cas pour la plupart des vins de Bourgogne, les vins blancs sont produits à partir du Chardonnay, les rouges à partir du Pinot Noir.

La Côte de Beaune est une étroite bande de terre de moins de 5 kilomètres de large, s'étendant sur 25 kilomètres vers le nord-est. Le vignoble principal de la Côte de Beaune a presque exactement la même Taille et la même forme que son homologue du nord, la Côte de Nuits. Ensemble, ces deux régions forment la Côte d'Or, une région qui porte le nom de la Côte d'Or et qui est caractérisée par l'escarpement calcaire de la Côte d'Or qui en constitue l'épine dorsale. L'importance de cet escarpement pour la viticulture de la Côte de Beaune est difficile à sous-estimer ; non seulement il protège les vignobles des vents d'ouest dominants, mais il offre également des sites de vignobles en pente douce et à drainage libre, avec des aspects sud et sud-est presque parfaits.

Les vignobles les plus prisés de la région sont ceux qui se trouvent sur les pentes de la Côte d'Or. Les sols riches en calcaire et l'exposition ensoleillée de ces sites en font un excellent Terroir, dont la complexité a été méticuleusement étudiée et détaillée depuis de nombreuses générations. C'est la connaissance intime du terroir, et du vin qu'il peut produire, qui sous-tend la classification des terres locales en premier cru et grand cru. Le flanc est de l'escarpement de la Côte d'Or est parsemé d'une belle ligne de Villages viticoles, certains séparés par moins d'un mille, tous entièrement entourés de Vignes.

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Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Michel Gaunoux.

Découvrez le cépage: Furmint

Le furmint est un cépage hongrois très ancien. Il est arrivé en France dans les années 1800. Les grappes du furmint sont de taille moyenne. Elles sont compactes et cylindriques. Dans des rares cas, elles peuvent être ailées.Les baies sont aussi de taille moyenne. Elles sont soit elliptiques courtes, soit arrondies. Leur épaisse peau va du blanc verdâtre au roux une fois que les fruits sont matures. Ce cépage est connu dans le monde pour faire partie de la composition du cru de Tokay de Hongrie. Robuste, il est riche en alcool et en acidité.Pour être fertile, il a besoin d’un sol léger ainsi que d’un climat chaud et sec. Il doit également être taillé court et son débourrement aura lieu 7 jours après le chasselas. Quant à sa maturité, elle est de deuxième époque tardive. Ce cépage appréhende la pourriture grise et l’érinose. Lorsqu’il est vinifié en sec, le furmint produit un vin blanc très parfumé, fin et fortement alcoolique.

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