Le Domaine Moulin Nouvel de Minervois en Languedoc-Roussillon

Domaine Moulin Nouvel
Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 274 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Minervois dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Moulin Nouvel fait parti des domaines à suivre à Minervois. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Minervois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Moulin Nouvel

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Moulin Nouvel à Minervois parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Moulin Nouvel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Moulin Nouvel avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Moulin Nouvel

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Moulin Nouvel

Les vins rouge du Domaine Moulin Nouvel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde, cannelloni de viande ou maouche ardéchoise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Moulin Nouvel

En bouche le vin rouge du Domaine Moulin Nouvel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Moulin Nouvel

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.30/5

À la découverte de la région viticole de Minervois

Le Minervois est une appellation qui désigne des vins rouges distinctifs de l'ouest du Languedoc en France. En général, ils sont plus souples que ceux produits dans les Corbières, juste au sud. L'appellation Minervois couvre également les vins rosés et les vins blancs. Les cépages prédominants utilisés dans les vins AOC Minervois sont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre.

Avec le plus rare Lledoner Pelut (ou Lladoner Pelut), ils doivent représenter ensemble au moins 60 % de l'Assemblage. Le Carignan et le Cinsaut font partie des vins de soutien qui peuvent représenter 40 % du mélange. Les vins blancs de l'appellation varient considérablement en qualité et en style. Ils sont élaborés à partir des cépages Vermentino, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc et Grenache Blanc.

Le Minervois Blanc évolue avec le temps, devenant de plus en plus Aromatique et raffiné. En plus des vins rouges et blancs secs, la région a une longue tradition de production de vins Doux. Le Minervois Noble blanc doux, comme on l'appelle, n'a pas d'appellation propre. Il s'agit d'un vin doux doré produit à partir des mêmes raisins blancs que ses homologues secs.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Moulin Nouvel

Une route des vins de prévue dans la région de Minervois ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Moulin Nouvel.

Découvrez le cépage: Baco

Le Baco blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Landes). Ce cépage est une variété issue d'un croisement de la même espèce (hybridation interspécifique). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens à gros calibres. On retrouve le Baco blanc dans le vignoble du Languedoc & Roussillon .

Actualités du Domaine Moulin Nouvel et des vins de la région

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