Le Domaine Oratoire Saint Martin de Rhône méridional en Côtes du Rhône
Le Domaine Oratoire Saint Martin fait parti des domaines à suivre à Rhône méridional. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Rhône méridional à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Oratoire Saint Martin est un domaine viticole situé en France dans la région Rhône méridional. C’est le cobrançon ancestral du Commendaire seigneurial Saint Martin. On y trouve des vignes qui s’étendent sur quelques 26 hectares dans des terroirs variés dont de nombreux coteaux exposés plein Sud. Ce Domaine viticole très réputé est dirigé de main de maître depuis des générations par la famille célèbre des Roucous-Gageron. Leur spécialité est le vin rouge et blanc authentique typique de la région sud Rhône. L'œnologue-directeur Jean-Christophe Savignac de Gageron combine habilement des méthodes modernes et traditionnelles pour produire des vins de qualité. Son vin de Grenache, d’une robe intense aux arômes souples, est sans doute le plus connu et le plus apprécié des vins produits dans la région. Les raisins sont cuisinés à la main chaque année, lorsque les conditions météorologiques sont optimales. Ils sont ensuite maturés pendant 8 à 12 mois, avant d'être mis en bouteille dans son chai de vinification. La méthode consiste à presser les raisins, puis à laisser le vin s'installer dans des fûts de chêne. Enfin, des méthodes traditionnelles sont également employées pour le développement des pépites uniques de ce domaine. Les pratiques telles que la fermentation à basse température, la maturation en barriques et le vieillissement en bouteilles permettent à la teneur en sulfite et en acidité naturelle des vins vieillis d’être inférieures à celles leurs homologues. Le domaine produit également d’autres variétés de vins connues comme le Cabernet-Sauvignon, le Chardonnay et le Cabernet-Franc. Le Domaine Oratoire Saint Martin est l’un des meilleurs de la région Rhône méridional. Sa maîtrise du processus et sa qualité indéniable sont la raison pour laquelle ses vins connaissent un grand succès et sont reconnus dans le monde entier.
