Le Domaine Rosé & Paul de Malepère en Languedoc-Roussillon

Domaine Rosé & Paul
Le domaine propose 10 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 21 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Malepère dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Rosé & Paul fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Malepère à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Rosé & Paul

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Rosé & Paul à Malepère parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Rosé & Paul. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Rosé & Paul avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Rosé & Paul

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Rosé & Paul

Les vins blanc du Domaine Rosé & Paul s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes aux légumes, quiche aux lardons et au gruyère ou cheeseburger.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Rosé & Paul

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Malepère

La Malepere est une appellation de vins rouges et rosés provenant d'une zone située immédiatement au Sud-Ouest de Carcassonne, dans la région viticole du Languedoc-Rousillon, au sud de la France. L'appellation a été créée en tant que VDQS Côtes de la Malepere en janvier 1983 et a été promue au statut d'AOC à part entière en 2007, sous le nom plus simple de Malepere. Comme pour l'appellation Cabardes, stylistiquement similaire (directement au nord), les vins de Malepere sont issus d'une combinaison éclectique de cépages bordelais et languedociens. Le Merlot est le plus utilisé, associé au Cabernet Sauvignon, au Malbec, au Grenache, à la Syrah et au Cinsaut.

Les vins de Malepere proviennent d'un Climat méditerranéen chaud et Sec avec un hiver relativement Doux. Ils sont cultivés sur des sols riches en argile et en calcaire - semblables à ceux de la Blanquette de Limoux, située directement au sud. L'environnement ici n'est pas typique du Languedoc (il ressemble plutôt à celui du sud-ouest de la France), car il est divisé du reste de la région par les collines du centre de la zone administrative de l'Aude. Cette courte chaîne de contreforts pyrénéens atteint une hauteur de 600 mètres immédiatement à l'est de Carcassonne, ce qui crée un climat légèrement différent.

Comme dans de nombreuses régions viticoles du sud de la France, la production y est dominée par un petit nombre de coopératives.

Les grands vins rosés du Domaine Rosé & Paul

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Rosé & Paul

Les vins rosé du Domaine Rosé & Paul s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes d'one pot pasta de farfalles crémeuses au poulet, quiche sans pâte brocolis et bleu ou doigts à croquer.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Rosé & Paul

  • Cabernet Franc
  • Grenache
  • Cinsault
  • Cabernet Sauvignon
  • Malbec
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

Les grands vins rouges du Domaine Rosé & Paul

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Rosé & Paul

Les vins rouge du Domaine Rosé & Paul s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de noddles aux légumes, soupe au pistou complète ou osso buco.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Rosé & Paul

  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Rosé & Paul

  • Merlot
  • Malbec
  • Grenache
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Herbacé

Odeur végétale rappelant l'herbe fraîchement coupée et considérée comme un défaut du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Rosé & Paul

Une route des vins de prévue dans la région de Malepère ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Rosé & Paul.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Domaine Rosé & Paul et des vins de la région

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Odeur végétale rappelant l'herbe fraîchement coupée et considérée comme un défaut du vin.

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