Le Domaine Servin de Chablis en Bourgogne

Domaine Servin
Le domaine propose 19 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 56 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Chablis dans la région de Bourgogne
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Le Domaine Servin fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Servin situé sur la commune de Chablis en France est un domaine viticole qui fait partie des 14 grandes familles productrices historiques de l'appellation Chablis. À l'origine, le domaine a été créé en 1918 par Auguste Servin, avec deux hectares de vignes. De génération en génération, la famille Servin s'est efforcée d'améliorer constamment la qualité des vins produits dans leur domaine et en a fait une des propriétés les plus emblématiques de la région. Le domaine compte aujourd'hui une centaine d'hectares de vignobles, avec une production de plus de 400 000 bouteilles par an. Les vignes plantées sont principalement du Chardonnay, le cépage blanc le plus célèbre et le seul autorisé à produire des vins AOC Chablis. Les vignes sont pour la plupart âgées de plus de 20 ans et poussent sur des sols argilo-calcaires traditionnels bien adaptés à la culture de la vigne. Le domaine produit plusieurs vins différents, allant du Petit Chablis au Chablis Grand Cru. Les vins sont façonnés avec le plus grand soin et beaucoup de savoir-faire. La dégustation des vins du domaine est captivante, chacun offrant des arômes fruités et minéraux signature de l'AOC Chablis. Les vignerons du Domaine Servin poursuivront aussi leur engagement sans compromis en matière de respect de l'environnement à travers des pratiques viticoles raisonnées et l'utilisation de méthodes culturales durables. Le Domaine Servin est un endroit magique, et il est parfait pour les amateurs de vin qui veulent découvrir la culture et les vins fabuleux que la région d' AOC Chablis a à offrir. Les visites guidées sont proposées afin de pouvoir déguster les vins du domaine Servin, pour que vous puissiez vous rendre compte par vous-même de leur arôme unique et de leurs saveurs exquises.

Top des meilleurs vins du Domaine Servin

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Servin à Chablis parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Servin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Servin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Servin

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Servin

Les vins blanc du Domaine Servin s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de daube de sanglier, gratin dauphinois au saumon fumé ou risotto crémeux aux coquilles saint-jacques.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Servin

Au nez le vin blanc du Domaine Servin révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, terre ou pomme verte. En bouche le vin blanc du Domaine Servin est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Servin

  • 2002avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2023avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Servin

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Chablis

Référence mondiale du Chardonnay minéral. Blancs droits et tendus aux notes signature de citron vert, pomme verte, fleurs blanches, pierre à fusil et iode, finale saline marquée par les marnes kimméridgiennes à fossiles d'huîtres. Style le plus pur du cépage, peu de bois. Hiérarchie : Petit Chablis vif, Chablis frais, Premier Cru plus complexe (Montée de Tonnerre, Vaillons), 7 Grands Crus de garde (Les Clos, Valmur, Bougros…).

5 700 ha au nord de la Bourgogne. Idéal huîtres et fruits de mer.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Servin

Une route des vins de prévue dans la région de Chablis ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Servin.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Actualités du Domaine Servin et des vins de la région

Tire-bouchon vs Coravin : le match

Vous est-il déjà arrivé d’hésiter à ouvrir une bouteille de vin ? Aujourd’hui, suivez le match entre l’ouverture d’une bouteille au tire-bouchon… et le service d’un ou deux verres grâce à un Coravin ! Un match en deux sets gagnants. Premier set : le Coravin gagne Dans bon nombre de situations, il est préférable d’utiliser un Coravin plutôt […]

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Médaille du jour : Chablis Premier Cru Les Fourneaux 2023 du Domaine Gautheron

Domaine GautheronChablis Premier Cru Les Fourneaux Blanc 2023  Médaille : BronzeRégion : BourgognePrix : 25 €  Potentiel de garde : Dans les 5 à 10 ansCommentaire des lecteurs : Nez moyennement expressif malgré une belle amplitude et longueur en bouche. Accords avec un poisson blanc sauce au safran.  Contact18, rue des Pr& ...

Médaille du jour : Chablis Premier Cru Vau de Vey 2023 du Domaine Alain Mathias

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Le mot du vin: Mansois

Voir fer servadou.