Le Domaine Dubreuil-Fontaine en Bourgogne

Domaine Dubreuil-Fontaine
Le domaine propose 32 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 485 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne
Retrouvez le Domaine Dubreuil-Fontaine sur Facebook

Le Domaine Dubreuil-Fontaine fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Dubreuil-Fontaine est un domaine viticole familial emblématique situé en Bourgogne, en France. La famille Dubreuil-Fontaine s'est établie dans le village Saint-Romain en 1967 et produit ainsi des vins depuis près de 50 ans. Au Domaine Dubreuil-Fontaine, la vie est responsable et les vins sont faits de manière non conventionnelle. Les vignes sont cultivées à l'aide de méthodes organiques et biologiques, et seuls les raisins certifiés environnementalement responsables sont pris en compte. Le domaine offre également des formation dans le vin et en viticulture à ses employés, afin d'en apprendre davantage sur la production de vin et d'en assurer la qualité durable. Le Domaine Dubreuil-Fontaine produit principalement des Pinot Noir, des Chardonnay et des vins de loisirs issus de ses 3 régions viticoles bourguignonnes – Saint-Romain, Savigny-les-Beaune et Rully – des vins blancs et rouges fins, cubiques et bien équilibrés. Certains de leurs vins sont même reconnus par la presse communautaire et les médias. La passion pour ce qui se fait au Domaine Dubreuil-Fontaine se ressent tout au long de son parcours. En tant que petit vignoble familial situé dans les collines de Bourgogne, ils ont travaillé dur pour s'assurer que leur domaine reflète l'amour, le respect et la passion qu'ils partagent pour leurs vins. Chez Dubreuil-Fontaine, ils se consacrent à sauvegarder leur héritage viticole et à partager leurs connaissances et leur savoir avec le monde entier.

Top des meilleurs vins du Domaine Dubreuil-Fontaine

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Dubreuil-Fontaine à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Dubreuil-Fontaine. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Dubreuil-Fontaine avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Dubreuil-Fontaine

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Dubreuil-Fontaine

Les vins rouge du Domaine Dubreuil-Fontaine s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de la moussaka grecque, bocconcini (roulés de veau au jambon et comté) ou aubergines farcies (aux légumes ou mixte).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Dubreuil-Fontaine

Au nez le vin rouge du Domaine Dubreuil-Fontaine révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Dubreuil-Fontaine est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Dubreuil-Fontaine

  • 2007avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.33/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.06/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Dubreuil-Fontaine

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.

Les grands vins blancs du Domaine Dubreuil-Fontaine

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Dubreuil-Fontaine

Les vins blanc du Domaine Dubreuil-Fontaine s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes sauce fond de veau, flan au thon et son coulis de poireaux ou paëlla de fruits de mer espagnole.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Dubreuil-Fontaine

Au nez le vin blanc du Domaine Dubreuil-Fontaine révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, ananas ou crème. En bouche le vin blanc du Domaine Dubreuil-Fontaine est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Dubreuil-Fontaine

  • 2007avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.06/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Dubreuil-Fontaine

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Pinot noir

Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.

Les grands vins doux du Domaine Dubreuil-Fontaine

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Dubreuil-Fontaine

Les vins doux du Domaine Dubreuil-Fontaine s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Dubreuil-Fontaine

  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5

Le mot du vin: Thermorégulation

Maîtrise des températures de vinification (par circulation d'eau chaude ou froide sur les parois des cuves, par exemple). Un grand progrès, qui permet notamment de préserver la fraîcheur des arômes menacée par les montées en température trop fortes au cours des fermentations.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Dubreuil-Fontaine

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Dubreuil-Fontaine.

Découvrez le cépage: Aligoté

Blancs vifs et tendus, à l'acidité ciselée et à la bouche aérienne, sur des arômes de citron, pomme verte, fleurs blanches, amande fraîche et notes crayeuses. Finale typiquement saline. Star de Bouzeron AOC (seule appellation mono-cépage en aligoté) et de Bourgogne Aligoté AOC. Entre aussi dans le Crémant de Bourgogne et signe le célèbre kir (avec crème de cassis). Cépage bourguignon historique, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère du chardonnay.

Actualités du Domaine Dubreuil-Fontaine et des vins de la région

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