Domaine Cantine due PalmePillastro Primitivo Puglia
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Primitivo.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Le Pillastro Primitivo Puglia du Domaine Cantine due Palme est dans le top 10 des vins des Pouilles.
Structure gustative du Pillastro Primitivo Puglia du Domaine Cantine due Palme
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pillastro Primitivo Puglia de Domaine Cantine due Palme de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pillastro Primitivo Puglia du Domaine Cantine due Palme de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes d'agrume, fumée ou pommes.
Accords mets et vins avec du Pillastro Primitivo Puglia
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pillastro Primitivo Puglia
Les accords mets et vins originaux avec le Pillastro Primitivo Puglia
Le Pillastro Primitivo Puglia du Domaine Cantine due Palme s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux légumes, spaghetti aux crevettes et à la crème ou tajine d'agneau aux légumes et patates douces.
Détails et informations techniques sur le Pillastro Primitivo Puglia du Domaine Cantine due Palme
Découvrez le cépage: Primitivo
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pillastro Primitivo Puglia du Domaine Cantine due Palme sont 2018, 2019, 2017, 2016 et 2015.
Informations sur le Domaine Cantine due Palme
Le Domaine Cantine due Palme fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 224 vins à la vente dans la région des Pouilles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
Le mot du vin: Aoûtement
Étape du cycle végétatif de la vigne qui intervient après la chute des feuilles, et qui se caractérise par un dessèchement des rameaux souples qui se transforment en sarments durs par lignification.
