Le Domaine Cantine due Palme fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 183 vins à la vente dans la région de Brindisi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantine due Palme à Brindisi parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantine due Palme. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantine due Palme avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Cantine due Palme s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de sauté de porc à l'ananas, gratin de macaroni et cheveux d'ange ou souris d'agneau au miel et thym.
Au nez le vin rouge du Domaine Cantine due Palme révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes d'agrume, fumée ou pommes. En bouche le vin rouge du Domaine Cantine due Palme est un vin puissant.
La région viticole du Brindisi se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Risveglio et le Domaine Doppio Passo y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Brindisi sont les Sangiovese, Primitivo et Verdeca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Brindisi révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruit noir ou confiture et parfois aussi des arômes de framboise, cassis noir ou cassis.
En bouche du Brindisi est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 44 domaines et châteaux dans la région du Brindisi, produisant 59 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Brindisi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Les vins blanc du Domaine Cantine due Palme s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de bigorneaux - la cuissson parfaite!, quiche à la crème et au thon ou emulsion de foie gras à la pata negra.
Au nez le vin blanc du Domaine Cantine due Palme révèle souvent des types d'arômes d'ananas, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, végétal ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Cantine due Palme est un vin puissant.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Les vins effervescent du Domaine Cantine due Palme s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin effervescent du Domaine Cantine due Palme révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges.
Tasse en métal, large et de faible hauteur, servant à mirer et à déguster le vin. Encore en usage dans le cadre des confréries vineuses pour son caractère emblématique et folklorique, le tastevin a été remplacé par les différents verres à dégustation.
Les vins rosé du Domaine Cantine due Palme s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de sauté de porc à l'ananas, gigot grillé mariné à l'huile arômatisée ou poke bowl à l'hawaïenne.
Au nez le vin rosé du Domaine Cantine due Palme révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin rosé du Domaine Cantine due Palme est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le cépage Malvasia Nera est une variété noire et productrice utilisée dans la production de vins rouges en Italie. Ses stigmates sont ovales et ses grains sont ronds et sombres. Selon son adaptation du terroir, elle présente une teinte pourpre au rouge rubis. C'est un cépage robuste, à maturité tardive et à peau épaisse qui a tendance à s'accommoder bien à des températures sèches et à se faner sous des précipitations généreuses. Le raisin mûrit très tard, entrant en maturation vers octobre. Les baies developscent en maintenant leur équilibre persistant entre sucré et acide. Les vins produits à partir de Malvasia Nera sont fruités avec des arômes épicés et des tanins bien intégrés. Bien que plus récemment, on trouve des vins rouges monocépage, elle est le plus souvent associée à des variétés comme Marzamino, Croatina et Barbera. Le Malvasia Nera a une concentration en alcool élevée et sa fermentation spécifique donne des vins aux arômes puissants de mûre et de cerise, couplés avec des notes de poivre ou de vanille. Sa capacité à exprimer les caractéristiques de chaque terroir est un avantage pour les producteurs qui recherchent des profils aromatiques uniques. Le Malvasia Nera est souvent utilisé dans les vignobles de Valpolicella, de Vénétie, de Toscane et du Piémont.
Une route des vins de prévue dans la région de Brindisi ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantine due Palme.
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
