Domaine FerrariPerlé Nero Riserva
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des apéritif et snacks.
Le Perlé Nero Riserva du Domaine Ferrari est dans le top 10 des vins de Trento.
Structure gustative du Perlé Nero Riserva du Domaine Ferrari
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Perlé Nero Riserva de Domaine Ferrari de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Perlé Nero Riserva du Domaine Ferrari de la région du Trentin-Haut-Adige révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Perlé Nero Riserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Perlé Nero Riserva
Les accords mets et vins originaux avec le Perlé Nero Riserva
Le Perlé Nero Riserva du Domaine Ferrari s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, n'importe quel ingrédient ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de wok de crevettes aux légumes, salade de fruits à la fleur d'oranger ou tuiles au parmesan et au pavot (5ème rencontre).
Détails et informations techniques sur le Perlé Nero Riserva du Domaine Ferrari
Découvrez le cépage: Pinot Nero
Le pinot nero est un cépage international originaire de France. En Italie, il est surtout cultivé en Lombardie. Dans les appellations d’origine Franciacorta et d’Oltrepò Pavese Metodo Classico, qui ne comportent que des mousseux, il s’exprime même en solo. Dans le Trentin, le pinot nero et le pinot meunier sont utilisés pour les mousseux de la DOC Trento. Il donne de tout aussi bons résultats dans le Tyrol du Sud où il peut même atteindre l’équilibre parfait entre un fruité opulent, l’intensité, la pureté et la typicité. Le cépage est également cultivé dans la Vallée d’Aoste.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Perlé Nero Riserva du Domaine Ferrari sont 2011, 2017, 2013, 2012 et 2008.
Informations sur le Domaine Ferrari
Le Domaine Ferrari fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Trento à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Trento
La région viticole du Trento se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Ferrari et le Domaine Ferrari y produisent principalement des vins effervescent, rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Trento sont les Chardonnay, Pinot noir et Gewurztraminer, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Trento révèle souvent des types d'arômes de crème, pâtisserie ou chèvrefeuille et parfois aussi des arômes de champignon, chocolat ou cire d'abeille.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.
Le mot du vin: Complexe
Se dit d'un vin riche et concentré offrant une large gamme aromatique et une bouche savoureuse.
