Le Château Fleur du Roc en Languedoc-Roussillon

Château Fleur du Roc
Le domaine propose 11 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 3047 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Château Fleur du Roc fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 11 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Château Fleur du Roc

À la recherche des meilleurs vins du Château Fleur du Roc à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Fleur du Roc. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Fleur du Roc avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Château Fleur du Roc

Accords mets et vins avec un vin doux du Château Fleur du Roc

Les vins doux du Château Fleur du Roc s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de capellini au prosciutto, quiche au fromage façon gâteau magique ou poulet rôti à la broche.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château Fleur du Roc

  • Sauvignon Blanc
  • Merlot
  • Petit Verdot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Malbec

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.

Blancs Picpoul iodés, Muscat de Rivesaltes floral. ~25% du vignoble français sur 4 départements.

Les grands vins blancs du Château Fleur du Roc

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Fleur du Roc

Les vins blanc du Château Fleur du Roc s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de poivrons farcis, quiche aux lardons et au gruyère ou épinards et oeufs durs à la béchamel.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Fleur du Roc

  • Chardonnay
  • Colombard
  • Ugni blanc

Découvrez le cépage: Grenache

Rouges souples et solaires, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs (fraise, framboise, cerise confite), garrigue (thym, laurier), poivre blanc, kirsch et épices douces. Bouche ample et chaleureuse. Pilier absolu de Châteauneuf-du-Pape AOC, Gigondas, Côtes-du-Rhône, Tavel rosé, Priorat DOQ, Rioja (sous le nom de garnacha) et star des vins doux naturels (Banyuls, Maury, Rasteau). Cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.

Les grands vins rouges du Château Fleur du Roc

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Fleur du Roc

Les vins rouge du Château Fleur du Roc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de fondue vigneronne au vin rouge, spaghetti aux légumes d'été ou sauté de veau aux olives (corse).

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Fleur du Roc

Au nez le vin rouge du Château Fleur du Roc révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs. En bouche le vin rouge du Château Fleur du Roc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Fleur du Roc

  • 2016avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2001avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Fleur du Roc

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Merlot
  • Mourvedre
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Levures

Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vit naturellement dans la vigne, à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire, hélas fréquent, contribue à l'uniformisation du vin : les levures jouent un rôle déterminant dans la mise en évidence de certains arômes.

Les grands vins rosés du Château Fleur du Roc

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Fleur du Roc

Les vins rosé du Château Fleur du Roc s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti sauce tomate à l'ancienne, quiche aux courgettes ou croquettes de mozzarella.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Fleur du Roc

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Malbec

Rouges profonds et veloutés, à la robe pourpre intense, sur des arômes de mûre, prune noire, violette, cacao et notes d'épices douces. Tanins ronds, bouche charnue, longueur poivrée. Star de Cahors AOC (Côt, Auxerrois) en France et signature absolue de Mendoza en Argentine (Uco Valley, Luján de Cuyo). Cépage français du Sud-Ouest devenu emblème argentin après son déclin post-phylloxérique.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Fleur du Roc

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Fleur du Roc.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.

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