Le Domaine des Coutures dans la Vallée de la Loire

Domaine des Coutures
Le domaine propose 12 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 2784 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire
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Le Domaine des Coutures fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 12 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le domaine des Coutures est un joyau viticole situé dans la Vallée de la Loire, en France. Niché dans la pittoresque région du Saumurois, le domaine bénéficie d'un climat tempéré et d'un terroir diversifié, offrant ainsi les conditions optimales pour la production de grands vins. D'une superficie de 25 hectares, le Domaine des Coutures est une exploitation familiale depuis cinq générations. Le respect de la tradition est inscrit dans l'ADN de ce vignoble, qui a su maintenir ses méthodes artisanales tout en s'adaptant aux évolutions technologiques et environnementales. Le Domaine des Coutures cultive ainsi ses vignes dans le respect de l'environnement, en privilégiant la biodiversité et les équilibres naturels. D’autant plus, c’est un domaine certifié en agriculture biologique depuis 2012. Le domaine des Coutures se distingue par la grande diversité de ses vins. Avec plusieurs appellations d'origine contrôlée, comme Saumur-Champigny ou Coteaux de Saumur, on y produit des vins rouges, blancs et rosés. Le Cabernet Franc est le cépage principal pour les vins rouges, tandis que le Chenin est utilisé pour les blancs. Ces vins, dans leur grande diversité, sont renommés pour leur qualité, leur finesse et leur expression profonde du terroir. Une visite au Domaine des Coutures réserve une expérience enrichissante et authentique. La dégustation est un véritable voyage sensoriel, où le plaisir du palais se mêle à l'émerveillement du lieu. L’histoire et la passion de la famille propriétaire sont palpables, et leur volonté de partager leur savoir-faire est sincère. Que vous soyez un amateur de vin ou un simple visiteur, le domaine des Coutures saura vous surprendre et vous séduire par la qualité de ses vins et la beauté de son site.

Top des meilleurs vins du Domaine des Coutures

À la recherche des meilleurs vins du Domaine des Coutures à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine des Coutures. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine des Coutures avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine des Coutures

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine des Coutures

Les vins rosé du Domaine des Coutures s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes d'irish stew à la bière, cake au thon de sophie ou escalope milanaise (italie).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine des Coutures

  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.

Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Les grands vins effervescents du Domaine des Coutures

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine des Coutures

Les vins effervescent du Domaine des Coutures s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de linguines à l'encre de seiche aux coques, riz cantonais ou cake au thon, tomate et olive.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine des Coutures

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Les grands vins blancs du Domaine des Coutures

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine des Coutures

Les vins blanc du Domaine des Coutures s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pot-au-feu de poisson, quiche poireaux, chèvre lardons ou omelette aux violets.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine des Coutures

Au nez le vin blanc du Domaine des Coutures révèle souvent des types d'arômes d'agrume, chèvrefeuille ou miel et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, agrumes ou floral.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine des Coutures

  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine des Coutures

  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Grenache blanc

Cépage blanc cultivé principalement en Espagne et un peu dans le sud de la France (vallée du Rhône méridionale, Languedoc-Roussillon). C 'est la variété blanche du grenache noir. Il entre dans l'assemblage de plusieurs vins blancs (vins secs ou vins doux naturels) auxquels il confère richesse, gras et notes florales.

Les grands vins rouges du Domaine des Coutures

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine des Coutures

Les vins rouge du Domaine des Coutures s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes d'epaule d'agneau en croûte, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou poulet rôti à la broche.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine des Coutures

Au nez le vin rouge du Domaine des Coutures révèle souvent des types d'arômes de cerise, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine des Coutures est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine des Coutures

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine des Coutures

  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

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Le mot du vin: Grenache blanc

Cépage blanc cultivé principalement en Espagne et un peu dans le sud de la France (vallée du Rhône méridionale, Languedoc-Roussillon). C 'est la variété blanche du grenache noir. Il entre dans l'assemblage de plusieurs vins blancs (vins secs ou vins doux naturels) auxquels il confère richesse, gras et notes florales.