Le Domaine Vincent & Sophie Morey de Côte de Beaune en Bourgogne
Le Domaine Vincent & Sophie Morey fait parti des domaines à suivre à Côte de Beaune. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Côte de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Vincent & Sophie Morey se trouve à l’extrémité sud du Côte de Beaune, à Santenay, en Bourgogne, en France. Il s’agit d’un petit domaine familial qui appartient à la même famille depuis plus de 150 ans. La principale production du domaine est le vin blanc parfaitement intégré à la culture viticole de Bourgogne. Tous les vins de ce domaine sont certifiés bio et en biodynamie. Les vignes sont situées à une altitude de 300 mètres, sur des sols argilo-calcaires sableux riches en minerai. Le domaine produit principalement des vins blancs qui sont élaborés à partir de Chardonnay et d'Aligoté. Ce sont des vins blancs secs ou moelleux qui reflètent la structure minérale légère présente dans les vins du Côte de Beaune, mais aussi les fruits frais et la complexité florale dans les vins bio et biodynamiques produits par le domaine. Un Chablis, deux Bourgogne blancs et un Mâcon sont également produits par le domaine. Le domaine produit également des vins rouge, avec des parcelles de Pinot noir et de Gamay. Les vins rouges sont élaborés avec des ferments naturels et élevés à partir de cuves non filtrées. La cave est située sur la parcelle des chais et des outils modernes pour mélanger et traiter le vin sont placés sous les chais. Bien que le domaine ne produise qu’environ 2700 bouteilles par an, cela n’a pas empêché Vincent & Sophie Morey de gagner de nombreux prix. Le Domaine Vincent & Sophie Morey est l’une des propriétés les plus respectables et les mieux établies de la région. Les vins produits par le domaine sont reconnus pour leur qualité et leur équilibre. Grâce à leur expérience et à leur savoir-faire, Vincent & Sophie Morey continue de produire des vins de grande qualité chaque année.
