Le Domaine Frédéric Brouca de Faugères en Languedoc-Roussillon

Domaine Frédéric Brouca - Champs-Pentus Faugères
Le domaine propose 7 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 5 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Faugères dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Frédéric Brouca fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Faugères à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Frédéric Brouca

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Frédéric Brouca à Faugères parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Frédéric Brouca. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Frédéric Brouca avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Frédéric Brouca

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Frédéric Brouca

Les vins rouge du Domaine Frédéric Brouca s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique", pâtes papillon multicolores ou paupiettes de poulet en cocotte.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Frédéric Brouca

Au nez le vin rouge du Domaine Frédéric Brouca révèle souvent des types d'arômes de cerise, végétal ou raisin et parfois aussi des arômes de pruneaux, fruit foncé ou anis. En bouche le vin rouge du Domaine Frédéric Brouca est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Frédéric Brouca

  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.94/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Frédéric Brouca

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Mourvedre
  • Cinsault

À la découverte de la région viticole de Faugères

Faugeres est une appellation de la région Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Bien qu'elle couvre également les vins blancs et rosés, l'appellation est surtout connue pour ses vins rouges riches et mûrs issus des cépages classiques du Rhône que sont la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, ainsi que du Cinsaut et du Lladoner Pelut, plus méditerranéens. L'appellation couvre les pentes sud d'une série de collines situées à quelques kilomètres seulement de la côte méditerranéenne. La ville de Faugeres constitue le centre de la zone, qui s'étend sur 10 km d'est en ouest.

La ville de Carcassonne se trouve à une courte distance au Sud-Ouest. Cette position est très importante pour le Terroir de Faugeres, car les collines protègent des influences froides du nord du Massif Central et orientent les vignes vers le soleil dominant. Cela donne à Faugeres un Climat chaud, classiquement méditerranéen, où même les cépages les plus tardifs comme le Mourvèdre peuvent atteindre leur pleine maturité. Comme c'est souvent le cas, les meilleurs sites sont situés sur les pentes les plus raides en haut de la colline, tandis que les vignobles des plaines qui s'étendent vers la mer produisent surtout des vins de moindre qualité qui sont souvent vendus sous le titre régional IGP.

Faugeres bénéficie de son histoire géologique - les sols schisteux sont le résultat d'un ancien fond marin qui a été comprimé par le déplacement des Alpes et des Pyrénées. Ces sols sont profonds et se drainent librement, ce qui leur permet d'absorber et de retenir la chaleur pour favoriser la Maturation. La faible fertilité, Longtemps associée à la production de vin de qualité, est également une caractéristique de ces sols, ce qui entraîne de faibles rendements et une concentration des fruits. Les vins de Faugeres ont attiré l'attention tout au long du XXe siècle, et la région a obtenu le statut VDQS en 1955, et a été promue AOC en 1982.

Les grands vins rosés du Domaine Frédéric Brouca

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Frédéric Brouca

Les vins rosé du Domaine Frédéric Brouca s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute ou burger végétarien aux lentilles.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Frédéric Brouca

Au nez le vin rosé du Domaine Frédéric Brouca révèle souvent des types d'arômes de fraises, sous-bois ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Frédéric Brouca

  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Frédéric Brouca

  • Grenache
  • Mourvedre

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Les grands vins blancs du Domaine Frédéric Brouca

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Frédéric Brouca

Les vins blanc du Domaine Frédéric Brouca s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Frédéric Brouca

Au nez le vin blanc du Domaine Frédéric Brouca révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Frédéric Brouca

  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Frédéric Brouca

  • Roussanne

Le mot du vin: Égrappage

Action consistant à séparer les grains de raisin de la rafle avant la vinification. La rafle, partie ligneuse de la grappe, risque d'apporter au vin un caractère végétal désagréable.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Frédéric Brouca

Une route des vins de prévue dans la région de Faugères ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Frédéric Brouca.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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Le mot du vin: Égrappage

Action consistant à séparer les grains de raisin de la rafle avant la vinification. La rafle, partie ligneuse de la grappe, risque d'apporter au vin un caractère végétal désagréable.

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