Le Galil Mountain Winery (יקב הרי גליל) fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 38 vins à la vente dans la région de Galilee à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Galil Mountain Winery (יקב הרי גליל) à Galilee parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Galil Mountain Winery (יקב הרי גליל). Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Galil Mountain Winery (יקב הרי גליל) avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Galil Mountain Winery (יקב הרי גליל) s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf au four tout simple, risotto saucisses et petits légumes au cookéo ou faisan rôti.
Au nez le vin rouge du Galil Mountain Winery (יקב הרי גליל) révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille. En bouche le vin rouge du Galil Mountain Winery (יקב הרי גליל) est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La Galilée est une région administrative et viticole du nord d'Israël. Son nom est peut-être plus connu dans le contexte du lac de Galilée, par le biais de ses associations avec la Bible, mais elle est de plus en plus connue comme une région viticole. Le thème de la transformation de l'eau en vin n'est pas Nouveau pour la région de la Galilée, puisque l'histoire des noces de Cana, dans laquelle Jésus transforme l'eau en vin, y trouverait son origine. La Galilée (Galil en hébreu) est située à l'extrémité nord du pays, avec les hauteurs du Golan à l'est et les plaines côtières à l'ouest.
La région est (officieusement) subdivisée en Haute-Galilée, Basse-Galilée et les hauteurs du Golan, cette dernière étant considérée comme l'une des régions les plus intéressantes de l'Ancien Monde. La Basse Galilée est de loin la plus petite en termes de superficie viticole, avec seulement un petit district viticole autour du Mont Tabor, dont le sol terra rossa Riche en Fer ressemble plus que de loin à celui de Coonawarra. Les vignobles de Haute Galilée et des hauteurs du Golan sont beaucoup plus étendus, éparpillés sur presque toute la partie nord-est d'Israël. Ainsi, les profils de sol varient considérablement, offrant un plus grand choix aux vignerons contemporains à la recherche de leurs terroirs préférés.
Parmi les types de sol de la Haute Galilée et des hauteurs du Golan, on trouve des graviers à drainage libre, du calcaire et du basalte volcanique riche en minéraux, que l'on retrouve dans toutes les régions viticoles réputées du monde. Le paysage de toute la Galilée est caractérisé par des élévations rocheuses de plus de 450 mètres (1 500 pieds), avec un pic au Mont Meron (1 210 m/4 000 pieds) à l'extrême nord, ce qui crée une topographie ondulée. Les élévations fraîches et les précipitations relativement élevées dans cette zone (pour ce qui est essentiellement une région semi-désertique) permettent aux raisins de conserver leur Acidité et, par conséquent, de produire des vins d'une fraîcheur et d'une vitalité atypiques. Très peu de régions viticoles situées à 33 degrés de latitude sont capables de produire des vins de cette qualité - celles qui le font sont, comme la Galilée, tributaires de la haute altitude pour compenser leur faible latitude.
Les vins blanc du Galil Mountain Winery (יקב הרי גליל) s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de pizza calzone au jambon et champignons, lapin à la basquaise ou poivrons farcis thon et parmesan.
Au nez le vin blanc du Galil Mountain Winery (יקב הרי גליל) révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Le Petit Verdot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Petit Verdot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Les vins rosé du Galil Mountain Winery (יקב הרי גליל) s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante, veau mijoté aux légumes ou truffade (auvergne - cantal - 15).
Au nez le vin rosé du Galil Mountain Winery (יקב הרי גליל) révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Se dit d'un vin dont les différents éléments ne se perçoivent pas de façon harmonieuse et agréable. Ce n'est pas nécessairement un défaut, il peut s'agir d'un vin trop jeune non encore fondu.
Une route des vins de prévue dans la région de Galilee ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Galil Mountain Winery (יקב הרי גליל).
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
