Le Domaine Giudicelli en Corse

Domaine Giudicelli
Le domaine propose 7 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 16 des domaines de Corse
Il se situe en Corse

Le Domaine Giudicelli fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Corse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Giudicelli produit du vin depuis plus de 300 ans. Plus qu'une activité de production, la vigne et le vin font partie intégrante de l'histoire corse, ce qui en fait un lieu à la riche histoire, exploité par une famille qui cherche à mettre en avant les initiatives de l'agriculture corse et à garantir leur authenticité. Le domaine s'étend sur plus de 80 hectares autour du village de Sorgeto, en Corse. La terre est caractérisée par un sol calcaire et riche en minéraux, et l'air salin contribuent à donner les caractéristiques uniques qui font que les vins du domaine Giudicelli sont si spéciaux. Le vignoble s'étend sur plusieurs appellations du terroir corse tels que Sciacarellu, Vermentino, Nielluccio, Grenache Noir, Syrah et Gentil. La conception de chaque cuvée est gérée individuellement. La majorité des vins se produit à partir de vignes âgées, plantées entre 8 et 20 ans, qui sont entretenues manuellement et dont le traitement naturel respecte la biodiversité. Les pratiques viti-vinicoles respectueuses de la nature se poursuivent avec des fermentations en cuves en bois et en fûts. Le Domaine Giudicelli offre une expérience unique à ses visiteurs et un bon aperçu de l'agriculture corsèse. À l'arrivée, vous serez accueillis et invités à participer à une visite du vaste domaine et à découvrir ses salles et caves de vinification. Après une dégustation des meilleurs vins du Domaine, vous pourrez découvrir les routes des vins corses, explorer les montagnes et les forêts, ainsi que profiter des paysages à couper le souffle que propose le Domaine.

Top des meilleurs vins du Domaine Giudicelli

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Giudicelli à Corse parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Giudicelli. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Giudicelli avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Giudicelli

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Giudicelli

Les vins blanc du Domaine Giudicelli s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou poisson gras comme par exemple des recettes de tajine d'agneau aux pruneaux, cake nature rapide et ou lasagnes au saumon, chèvre et épinards.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Giudicelli

Au nez le vin blanc du Domaine Giudicelli révèle souvent des types d'arômes de minéral, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Giudicelli

  • 2018avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Giudicelli

  • Vermentino
  • Muscat Blanc
  • Grenache Blanc

À la découverte de la région viticole de Corse

La Corse est une île de la merMéditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de Cépages - il y a très peu d'endroits sur terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.

Plus de 40 d'entre eux, pour la plupart d'origine espagnole, italienne et française, sont autorisés à être utilisés dans des vins de qualité. Malgré cette merveilleuse diversité, la plupart d'entre eux ne sont utilisés que dans les vins IGP ; seule une petite poignée de variétés est utilisée pour les vins AOC corses (voir les étiquettes des vins français). Tout comme l'histoire italienne de la Corse est évidente dans les vins locaux, la connexion française l'est aussi. Les cépages classiques du sud de la France sont tous présents ici dans une certaine mesure ; le Grenache est un ingrédient principal de nombreux vins rouges corses et la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsaut et le Carignan jouent tous un rôle de soutien.

Moins évident est le fait que le Vermentino/Rolle - le raisin blanc numéro un de la Corse - est sans doute autant français qu'italien. L'identité et les origines de ce cépage font l'objet d'un Long débat, mais il est aujourd'hui plus largement implanté en France qu'en Italie. Le Climat de la Corse est, pour des raisons évidentes, classé comme méditerranéen. L'ensoleillement y est plus élevé que dans toute la France métropolitaine (et les précipitations y sont donc plus faibles), ce qui rend la période de végétation bien adaptée à la viticulture à haut rendement ; les conditions météorologiques sont généralement excellentes au moment des vendanges.

Les grands vins doux naturels du Domaine Giudicelli

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Giudicelli

Les vins doux naturel du Domaine Giudicelli s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de cuisse de poulet au curry au four ou clafoutis aux cerises express.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine Giudicelli

Au nez le vin doux naturel du Domaine Giudicelli révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Giudicelli

  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Giudicelli

  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Les grands vins rouges du Domaine Giudicelli

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Giudicelli

Les vins rouge du Domaine Giudicelli s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de cabri en colombo et sa sauce à la créole, escalopes sauce portugaise ou choucroute alsacienne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Giudicelli

Au nez le vin rouge du Domaine Giudicelli révèle souvent des types d'arômes de terre, cuir ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Giudicelli

  • 2017avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Giudicelli

  • Grenache
  • Sangiovese
  • Sciacarello

Le mot du vin: Fermentation

Processus permettant au jus de raisin de devenir du vin, grâce à l'action de levures transformant le sucre en alcool.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Giudicelli

Une route des vins de prévue dans la région de Corse ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Giudicelli.

Découvrez le cépage: Sciacarello

Le sciaccarello ou sciaccarellu est un cépage noir de Corse, planté dans la région d’Ajaccio. Son nom vient de l’adjectif "sciacca" qui évoque le caractère croquant de ses raisins, dont peau ferme se flétrit dès qu’ils sont mûrs. <br> Le climat méditerranéen chaud et les sols granitiques sur lesquels les vignes sont plantées réunissent les conditions idéales à la bonne maturité du raisin. La production de sciaccarellu est assez homogène, d’autant que ce cépage résiste bien aux maladies. <br> Les vins rouges issus de ce cépage sont fins et bien charpentés. Ils ont une couleur peu soutenue, un nez original aux arômes complexes de fruits rouges, d’amandes, d’épices, de fleurs du maquis, de café ou de tabac et de poivre. Assemblé à d’autres cépages, le sciaccarello donne de séduisants vins rosés. L’acidité et le degré d’alcool des vins d’appellation Ajaccio et des Vins de Corse leurs permettent d’être conservés pendant plusieurs années.

Actualités du Domaine Giudicelli et des vins de la région

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Le mot du vin: Fermentation

Processus permettant au jus de raisin de devenir du vin, grâce à l'action de levures transformant le sucre en alcool.

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