Le Domaine Giudicelli en Corse

Domaine Giudicelli
Le domaine propose 7 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 16 des domaines de Corse
Il se situe en Corse

Le Domaine Giudicelli fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Corse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Giudicelli produit du vin depuis plus de 300 ans. Plus qu'une activité de production, la vigne et le vin font partie intégrante de l'histoire corse, ce qui en fait un lieu à la riche histoire, exploité par une famille qui cherche à mettre en avant les initiatives de l'agriculture corse et à garantir leur authenticité. Le domaine s'étend sur plus de 80 hectares autour du village de Sorgeto, en Corse. La terre est caractérisée par un sol calcaire et riche en minéraux, et l'air salin contribuent à donner les caractéristiques uniques qui font que les vins du domaine Giudicelli sont si spéciaux. Le vignoble s'étend sur plusieurs appellations du terroir corse tels que Sciacarellu, Vermentino, Nielluccio, Grenache Noir, Syrah et Gentil. La conception de chaque cuvée est gérée individuellement. La majorité des vins se produit à partir de vignes âgées, plantées entre 8 et 20 ans, qui sont entretenues manuellement et dont le traitement naturel respecte la biodiversité. Les pratiques viti-vinicoles respectueuses de la nature se poursuivent avec des fermentations en cuves en bois et en fûts. Le Domaine Giudicelli offre une expérience unique à ses visiteurs et un bon aperçu de l'agriculture corsèse. À l'arrivée, vous serez accueillis et invités à participer à une visite du vaste domaine et à découvrir ses salles et caves de vinification. Après une dégustation des meilleurs vins du Domaine, vous pourrez découvrir les routes des vins corses, explorer les montagnes et les forêts, ainsi que profiter des paysages à couper le souffle que propose le Domaine.

Top des meilleurs vins du Domaine Giudicelli

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Giudicelli à Corse parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Giudicelli. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Giudicelli avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Giudicelli

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Giudicelli

Les vins blanc du Domaine Giudicelli s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou poisson gras comme par exemple des recettes de mloukia tunisienne de grand-mère mimi, tiramisu aux speculoos ou flan au thon et son coulis de poireaux.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Giudicelli

Au nez le vin blanc du Domaine Giudicelli révèle souvent des types d'arômes de minéral, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Giudicelli

  • 2018avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Giudicelli

  • Vermentino
  • Muscat Blanc
  • Grenache Blanc

À la découverte de la région viticole de Corse

La Corse est une île de la merMéditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de Cépages - il y a très peu d'endroits sur terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.

Plus de 40 d'entre eux, pour la plupart d'origine espagnole, italienne et française, sont autorisés à être utilisés dans des vins de qualité. Malgré cette merveilleuse diversité, la plupart d'entre eux ne sont utilisés que dans les vins IGP ; seule une petite poignée de variétés est utilisée pour les vins AOC corses (voir les étiquettes des vins français). Tout comme l'histoire italienne de la Corse est évidente dans les vins locaux, la connexion française l'est aussi. Les cépages classiques du sud de la France sont tous présents ici dans une certaine mesure ; le Grenache est un ingrédient principal de nombreux vins rouges corses et la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsaut et le Carignan jouent tous un rôle de soutien.

Moins évident est le fait que le Vermentino/Rolle - le raisin blanc numéro un de la Corse - est sans doute autant français qu'italien. L'identité et les origines de ce cépage font l'objet d'un Long débat, mais il est aujourd'hui plus largement implanté en France qu'en Italie. Le Climat de la Corse est, pour des raisons évidentes, classé comme méditerranéen. L'ensoleillement y est plus élevé que dans toute la France métropolitaine (et les précipitations y sont donc plus faibles), ce qui rend la période de végétation bien adaptée à la viticulture à haut rendement ; les conditions météorologiques sont généralement excellentes au moment des vendanges.

Les grands vins doux naturels du Domaine Giudicelli

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Giudicelli

Les vins doux naturel du Domaine Giudicelli s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de risotto de poulet au curry ou brioche.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine Giudicelli

Au nez le vin doux naturel du Domaine Giudicelli révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Giudicelli

  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Giudicelli

  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Sciacarello

Le sciaccarello ou sciaccarellu est un cépage noir de Corse, planté dans la région d’Ajaccio. Son nom vient de l’adjectif "sciacca" qui évoque le caractère croquant de ses raisins, dont peau ferme se flétrit dès qu’ils sont mûrs. <br> Le climat méditerranéen chaud et les sols granitiques sur lesquels les vignes sont plantées réunissent les conditions idéales à la bonne maturité du raisin. La production de sciaccarellu est assez homogène, d’autant que ce cépage résiste bien aux maladies. <br> Les vins rouges issus de ce cépage sont fins et bien charpentés. Ils ont une couleur peu soutenue, un nez original aux arômes complexes de fruits rouges, d’amandes, d’épices, de fleurs du maquis, de café ou de tabac et de poivre. Assemblé à d’autres cépages, le sciaccarello donne de séduisants vins rosés. L’acidité et le degré d’alcool des vins d’appellation Ajaccio et des Vins de Corse leurs permettent d’être conservés pendant plusieurs années.

Les grands vins rouges du Domaine Giudicelli

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Giudicelli

Les vins rouge du Domaine Giudicelli s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de daube de boeuf à la provençale, joues de porc au cidre et miel ou ragoût de porc aux lardons et à la crème.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Giudicelli

Au nez le vin rouge du Domaine Giudicelli révèle souvent des types d'arômes de terre, cuir ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Giudicelli

  • 2017avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Giudicelli

  • Grenache
  • Sangiovese
  • Sciacarello

Le mot du vin: Vin de goutte

Le vin de goutte est le vin qui s'écoule de la cuve par gravité au moment de l'écoulage. Le marc imbibé de vin est alors pressé pour en extraire un vin riche et tannique. Vins de goutte et vins de presse sont ensuite élevés séparément et éventuellement assemblés par le vigneron dans des proportions définies en fonction du type de cuvée élaborée.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Giudicelli

Une route des vins de prévue dans la région de Corse ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Giudicelli.

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Actualités du Domaine Giudicelli et des vins de la région

Interview BFM | La Corse : une terre viticole à suivre sur le plan patrimonial ?

Alors que les températures grimpent, les amateurs se tournent vers des vins différents, plus légers, des rosés, ces fameux vins d’été. Envie d’évasion, envie d’autres horizons quand les beaux jours s’installent… et si nous partions pour la Corse ? Est-ce une destination intéressante pour les amateurs en quête de constitution d’une belle cave patrimoniale ? C’est ce que nous allons analyser avec Angélique de Lencquesaing, co-fondatrice d’iDealwine, et spécialiste du marché des ventes au ...

Quel vin boire avec des carabineros ?

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1311e émission – Florence Giudicelli et Jérôme Delord – 14/09/2024

SAMEDI 14 SEPTEMBRE 2024 Florence Giudicelli – Domaine Vecchio (Corse) Le Domaine Vecchio, fondé en 2000 par Florence et Jérôme Giudicelli au pied de la Castagniccia, cultive 30 hectares de vignes avec des cépages autochtones. Passionnés par leur métier, ils pratiquent une viticulture respectueuse de l’environnement, mettant en avant la qualité du terroir dans leurs vins Jérôme Delord – Armagnac Delord (Sud-Ouest) Depuis 1893, la Maison Delord, située à Lannepax dans le Bas Armagnac, ...

Le mot du vin: Vin de goutte

Le vin de goutte est le vin qui s'écoule de la cuve par gravité au moment de l'écoulage. Le marc imbibé de vin est alors pressé pour en extraire un vin riche et tannique. Vins de goutte et vins de presse sont ensuite élevés séparément et éventuellement assemblés par le vigneron dans des proportions définies en fonction du type de cuvée élaborée.

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