Le Clos Culombu en Corse

Clos Culombu
Le domaine propose 36 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 35 des domaines de Corse
Il se situe en Corse

Le Clos Culombu fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Corse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Etienne Suzzoni est un domaine viticole exceptionnel, situé sur la majestueuse île de beauté, la Corse, en France. Niché au cœur de la vallée de la Balagne, le domaine offre un panorama exceptionnel où les vignobles pittoresques se marient parfaitement aux paysages grandioses et spectaculaires des montagnes de la région. Fondé en 1973 par Etienne Suzzoni et couvrant aujourd'hui environ 55 hectares, ce domaine produit des vins de qualité supérieure, avec un dévouement et un engagement absolu à l'excellence viticole. Enraciné dans le respect de la tradition et l'innovation contemporaine, le Domaine Etienne Suzzoni utilise des méthodes agricoles écologiques pour préserver les expressions naturelles du terroir. L'engagement constant de ce domaine à produire des vins authentiques et inoubliables s'exprime clairement dans leur sélection de variétés de raisins. Des cépages indigènes tels que le Nielluccio, le Vermentino et le Sciaccarellu sont méticuleusement cultivés sur les terres fertiles du domaine. Combinées aux techniques de vinification modernes, ces variétés produisent des vins d'une saveur et d'une complexité remarquables. Au Domaine Etienne Suzzoni, la vinification est considérée comme un art. Chaque processus de production est soigneusement géré pour garantir la qualité et le caractère distinctif de chaque bouteille de vin. Du processus de sélection des raisins à la vinification et à l'élevage, chaque étape est effectuée avec une attention méticuleuse aux détails. Visiter le Domaine Etienne Suzzoni est une expérience en soi. Le domaine propose des visites guidées pour les visiteurs, qui permettent d'explorer l'histoire fascinante de la maison de production, le processus de vinification et, bien entendu, la dégustation de leurs excellentes cuvées.

Top des meilleurs vins du Clos Culombu

À la recherche des meilleurs vins du Clos Culombu à Corse parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Clos Culombu. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Clos Culombu avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Clos Culombu

Accords mets et vins avec un vin blanc du Clos Culombu

Les vins blanc du Clos Culombu s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou fromage doux comme par exemple des recettes d'encornets sautés à la persillade, tournedos de cabillaud au chorizo ou filet de cabillaud aux échalotes et à la moutarde.

Analyse organoleptique des vins blanc du Clos Culombu

Au nez le vin blanc du Clos Culombu révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes. En bouche le vin blanc du Clos Culombu est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Clos Culombu

  • 2022avec une note moyenne de 3.97/5
  • 0avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2023avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Clos Culombu

  • Vermentino
  • Biancu Gentile
  • Brustiano
  • Bianca
  • Muscat Blanc
  • Genovese

À la découverte de la région viticole de Corse

La Corse est une île de la merMéditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de Cépages - il y a très peu d'endroits sur terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.

Plus de 40 d'entre eux, pour la plupart d'origine espagnole, italienne et française, sont autorisés à être utilisés dans des vins de qualité. Malgré cette merveilleuse diversité, la plupart d'entre eux ne sont utilisés que dans les vins IGP ; seule une petite poignée de variétés est utilisée pour les vins AOC corses (voir les étiquettes des vins français). Tout comme l'histoire italienne de la Corse est évidente dans les vins locaux, la connexion française l'est aussi. Les cépages classiques du sud de la France sont tous présents ici dans une certaine mesure ; le Grenache est un ingrédient principal de nombreux vins rouges corses et la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsaut et le Carignan jouent tous un rôle de soutien.

Moins évident est le fait que le Vermentino/Rolle - le raisin blanc numéro un de la Corse - est sans doute autant français qu'italien. L'identité et les origines de ce cépage font l'objet d'un Long débat, mais il est aujourd'hui plus largement implanté en France qu'en Italie. Le Climat de la Corse est, pour des raisons évidentes, classé comme méditerranéen. L'ensoleillement y est plus élevé que dans toute la France métropolitaine (et les précipitations y sont donc plus faibles), ce qui rend la période de végétation bien adaptée à la viticulture à haut rendement ; les conditions météorologiques sont généralement excellentes au moment des vendanges.

Les grands vins rosés du Clos Culombu

Accords mets et vins avec un vin rosé du Clos Culombu

Les vins rosé du Clos Culombu s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou boeuf comme par exemple des recettes de véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan, muffins très simples ou fondue au bouillon.

Analyse organoleptique des vins rosé du Clos Culombu

Au nez le vin rosé du Clos Culombu révèle souvent des types d'arômes de tropical, pêche ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fraises, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Clos Culombu

  • 2016avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.64/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Clos Culombu

  • Nielluccio
  • Sciacarello
  • Aleatico
  • Muscat Blanc
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins rouges du Clos Culombu

Accords mets et vins avec un vin rouge du Clos Culombu

Les vins rouge du Clos Culombu s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de sauté de veau aux champignons, potjevleesch ou pot-au-feu de poisson.

Analyse organoleptique des vins rouge du Clos Culombu

Au nez le vin rouge du Clos Culombu révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits rouges ou framboise et parfois aussi des arômes de cerise, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Clos Culombu est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Clos Culombu

  • 2023avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.94/5
  • 0avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.84/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Clos Culombu

  • Sciacarello
  • Nielluccio
  • Aleatico
  • Shiraz/Syrah
  • Minutolo

Le mot du vin: Grand vin

Dans le vignoble de Bordeaux, le grand vin est le vin principal du château, sachant que généralement un "second vin" est produit. Il s'agit d'un vin de moindre garde élaboré à partir des vignes les plus jeunes.

Les grands vins doux naturels du Clos Culombu

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Clos Culombu

Les vins doux naturel du Clos Culombu s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins doux du Clos Culombu

Accords mets et vins avec un vin doux du Clos Culombu

Les vins doux du Clos Culombu s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Clos Culombu

  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Pigeage

Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Clos Culombu

Une route des vins de prévue dans la région de Corse ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Clos Culombu.

Découvrez le cépage: Sciacarello

Le sciaccarello ou sciaccarellu est un cépage noir de Corse, planté dans la région d’Ajaccio. Son nom vient de l’adjectif "sciacca" qui évoque le caractère croquant de ses raisins, dont peau ferme se flétrit dès qu’ils sont mûrs. <br> Le climat méditerranéen chaud et les sols granitiques sur lesquels les vignes sont plantées réunissent les conditions idéales à la bonne maturité du raisin. La production de sciaccarellu est assez homogène, d’autant que ce cépage résiste bien aux maladies. <br> Les vins rouges issus de ce cépage sont fins et bien charpentés. Ils ont une couleur peu soutenue, un nez original aux arômes complexes de fruits rouges, d’amandes, d’épices, de fleurs du maquis, de café ou de tabac et de poivre. Assemblé à d’autres cépages, le sciaccarello donne de séduisants vins rosés. L’acidité et le degré d’alcool des vins d’appellation Ajaccio et des Vins de Corse leurs permettent d’être conservés pendant plusieurs années.

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Le mot du vin: Grand vin

Dans le vignoble de Bordeaux, le grand vin est le vin principal du château, sachant que généralement un "second vin" est produit. Il s'agit d'un vin de moindre garde élaboré à partir des vignes les plus jeunes.

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