Le Domaine Haderburg de Südtirol - Alto Adige au Trentin-Haut-Adige

Domaine Haderburg
Le domaine propose 24 vins différents
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 18 des domaines du Trentin-Haut-Adige
Il se situe en Südtirol - Alto Adige dans la région du Trentin-Haut-Adige
Retrouvez le Domaine Haderburg sur Facebook

Le Domaine Haderburg fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Südtirol - Alto Adige à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Haderburg

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Haderburg à Südtirol - Alto Adige parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Haderburg. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Haderburg avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Haderburg

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Haderburg

Les vins effervescent du Domaine Haderburg s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalope de veau sauce citronnée, travers de porc à la texane / loin ribs ou bourguignon de sanglier.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Haderburg

Au nez le vin effervescent du Domaine Haderburg révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Haderburg

  • 2007avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.28/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.04/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Haderburg

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Nero

À la découverte de la région viticole de Südtirol - Alto Adige

La région viticole du Südtirol - Alto Adige se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. En bouche du Südtirol - Alto Adige est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 284 domaines et châteaux dans la région du Südtirol - Alto Adige, produisant 2313 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Südtirol - Alto Adige s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins rouges du Domaine Haderburg

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Haderburg

Les vins rouge du Domaine Haderburg s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, risotto de pâtes d'elodie ou agneau au lait de coco.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Haderburg

Au nez le vin rouge du Domaine Haderburg révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Haderburg est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Haderburg

  • 2008avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.99/5
  • 0avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.96/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Haderburg

  • Merlot
  • Pinot Nero
  • Cabernet Sauvignon
  • Blauburgunder

Découvrez le cépage: Kerner

Croisement intraspécifique entre le frankenthal et le riesling obtenu en Allemagne en 1929 par August Karl Herold (1902/1973). En 1951 et en le croisant avec le sylvaner, on a obtenu le juwel. A noter qu'il existe une mutation du Kerner, découverte en 1974 et portant le nom de kernling, aux raisins de couleur gris rose à gris rouge à pleine maturité On peut rencontrer le Kerner en Allemagne, en Belgique, en Slovénie, en Autriche, en Suisse, en Italie, en Afrique du sud, en Australie, aux Etats unis, au Canada, au Japon... pratiquement inconnu en France sauf dans quelques vignes mosellanes. .

Les grands vins blancs du Domaine Haderburg

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Haderburg

Les vins blanc du Domaine Haderburg s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de filet mignon de porc au foie gras et romarin, marmite de la mer de fête ou cancoillotte (à base de metton).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Haderburg

En bouche le vin blanc du Domaine Haderburg est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Haderburg

  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.93/5
  • 0avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.68/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Haderburg

  • Sauvignon Blanc
  • Gewürztraminer
  • Pinot Grigio
  • Chardonnay
  • Kerner
  • Riesling

Le mot du vin: Bouche

On qualifie de bouche la troisième étape de la dégustation du vin qui suit l'oeil et le nez. En bouche, le dégustateur identifie les arômes par la voie rétro-nasale, les saveurs et la texture. C'est en bouche que l'on appréhende l'équilibre général du vin.

Les grands vins doux du Domaine Haderburg

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Haderburg

Les vins doux du Domaine Haderburg s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de saumon au four à la tomate, poulet au maroilles ou tiramisu (recette originale).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Haderburg

  • 0avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Haderburg

  • Gewürztraminer
  • Petit Manseng

Découvrez le cépage: Sylvaner

Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Haderburg

Une route des vins de prévue dans la région de Südtirol - Alto Adige ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Haderburg.

Découvrez le cépage: Pinot Nero

Le pinot nero est un cépage international originaire de France. En Italie, il est surtout cultivé en Lombardie. Dans les appellations d’origine Franciacorta et d’Oltrepò Pavese Metodo Classico, qui ne comportent que des mousseux, il s’exprime même en solo. Dans le Trentin, le pinot nero et le pinot meunier sont utilisés pour les mousseux de la DOC Trento. Il donne de tout aussi bons résultats dans le Tyrol du Sud où il peut même atteindre l’équilibre parfait entre un fruité opulent, l’intensité, la pureté et la typicité. Le cépage est également cultivé dans la Vallée d’Aoste.

Découvrez les autres régions et appellation du Trentin-Haut-Adige