Le Domaine Haut-Marin de Gascogne dans le Sud-Ouest

Domaine Haut-Marin
Le domaine propose 29 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Ce domaine fait partie du groupe Familles Jegerlehner et Prataviera
Il est classé au top 1 des domaines du Sud-Ouest
Il se situe en Gascogne dans la région du Sud-Ouest

Le Domaine Haut-Marin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Gascogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Haut-Marin est la fierté de la région vinicole française de la Gascogne. Située à Flaujagues, entre Toulouse et Bordeaux, la propriété est un véritable joyau. A proximité de la côte atlantique, le domaine bénéficie d'un climat doux et relativement humide qui est propice à l’élaboration de vins de qualité. Au début des années 1960, le Domaine Haut-Marin était une propriété appartenant à une famille locale. En 2002, les caves et les vignobles grandissants étaient rachetés par la famille Frères. Père et fils, Patrick et Nicolas se sont mis à l’œuvre pour restaurer le domaine et le lancer en tant qu'expérience œnotouristique. Aujourd'hui, le domaine est connu pour ses vins blancs et rouges produits à partir des variétés indigènes et classiques comme Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay et Malbec. Il est également connu pour ses sélections spéciales d'Armagnac, Gros Manseng et Colombard. Le domaine comprend des caves, qui abritent l’équipement de vinification et la salle de dégustation. La salle de dégustation permet la présentation et l'achat des vins produits sur place. Le domaine possède également des routes spécifiques, qui mènent à des points de vue spectaculaires, ainsi qu'à la source d'un des plus anciens cours d'eau de Gascogne. Le Domaine Haut-Marin propose également des “experiences œnotouristiques” qui permettent aux clients de découvrir le processus de vinification,de déguster les vins et Armagnacs et de découvrir l'histoire de la région. Au cours de ces “experiences œnotouristiques”, les clients pourront déguster des vins tout en voyageant à travers la région à la découverte des paysages, des cultures et des produits locaux. La propriété offre également des séjours en chambres d'hôtes afin que les clients puissent profiter pleinement de leur séjour. Le Domaine Haut-Marin est l'endroit idéal pour les amateurs de vin qui recherchent une expérience unique en matière de vins et de produits de la région. Que ce soit pour un jour ou pour un séj

Top des meilleurs vins du Domaine Haut-Marin

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Haut-Marin à Gascogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Haut-Marin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Haut-Marin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Haut-Marin

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Haut-Marin

Les vins blanc du Domaine Haut-Marin s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pâtes au thon et à la tomate, eclade de moules ou quiche végan poireaux tofu béchamel.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Haut-Marin

Au nez le vin blanc du Domaine Haut-Marin révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fermenté (levuré) ou abricot et parfois aussi des arômes de floral, groseille à maquereau ou fruit de la passion.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Haut-Marin

  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.91/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Haut-Marin

  • Colombard
  • Sauvignon Blanc
  • Gros Manseng
  • Ugni blanc
  • Petit Manseng
  • Grenache Blanc

À la découverte de la région viticole de Gascogne

Entre forêt des Landes, Garonne et Pyrénées, les coteaux de Gascogne couvrent le département du Gers et une partie des Landes et du Lot-et-Garonne. Le vignoble occupe la même zone que l’armagnac, eau-de-vie encore élaborée dans la région, mais dont les volumes produits ont décliné au profit des vins de pays (devenus IGP). Sous l’influence d’un Climat océanique clément, il est assez arrosé à l’ouest, plus Sec à l’est, notamment l’été. A l’ouest, le sous-sol de sables fauves est d’origine marine, recouverts de boulbènes ; il fait place progressivement à l’est à de la molasse, roche issue de l’érosion des Pyrénées.

Les sols sont soit caillouteux et calcaires (peyrusquets) soit argileux et profonds (terrefort), retenant bien l’eau. La région de Condom, la plus sèche, a sa propre dénomination (Condomois). Les principaux cépages cultivés sont des blancs : Colombard et Ugni blanc, les cépages de l’armagnac. En général associés, parfois complétés par le Sauvignon et le Chardonnay, ils donnent des blancs vifs au Fruité exubérant.

Le gros et le petit Manseng sont venus compléter cette gamme, pour livrer des vins Moelleux eux aussi toniques et fruités. Les vins rouges et rosés, minoritaires, proviennent surtout du Tannat, du Cabernet-Sauvignon, du Merlot, du Malbec, mais la liste, plus large permet d’utiliser des cépages aussi variés que le manseng noir local ou la Syrah.

Les grands vins rouges du Domaine Haut-Marin

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Haut-Marin

Les vins rouge du Domaine Haut-Marin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, ris d'agneau au vin blanc et à la crème d'oseille ou tourte vigneronne alsacienne.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Haut-Marin

  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.66/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Haut-Marin

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins doux du Domaine Haut-Marin

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Haut-Marin

Les vins doux du Domaine Haut-Marin s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Haut-Marin

  • Gros Manseng
  • Petit Manseng

Le mot du vin: Macération

Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.

Les grands vins rosés du Domaine Haut-Marin

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Haut-Marin

Les vins rosé du Domaine Haut-Marin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de couscous sans couscoussier, soupe berbère du ramadan (harira) ou blanquette de veau à l'ancienne.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Haut-Marin

Au nez le vin rosé du Domaine Haut-Marin révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Haut-Marin

  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Haut-Marin

  • Tannat
  • Egiodola
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Découvrez le cépage: Ugni

L'Ugni blanc est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de petits à moyens calibres. On peut trouver l'Ugni blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Armagnac, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Haut-Marin

Une route des vins de prévue dans la région de Gascogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Haut-Marin.

Découvrez le cépage: Gros Manseng

Le Gros Manseng blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Pays-Bas). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gros Manseng blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Domaine Haut-Marin et des vins de la région

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Le mot du vin: Macération

Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.