Le Domaine Il Drago e la Fornace de Vernaccia di San Gimignano en Toscane

Domaine Il Drago e la Fornace
Le domaine propose 63 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 1004 des domaines de Toscane
Il se situe en Vernaccia di San Gimignano dans la région de Toscane

Le Domaine Il Drago e la Fornace fait parti des domaines à suivre à Vernaccia di San Gimignano. Il propose 63 vins à la vente dans la région de Vernaccia di San Gimignano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Il Drago e la Fornace

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Il Drago e la Fornace à Vernaccia di San Gimignano parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Il Drago e la Fornace. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Il Drago e la Fornace avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Il Drago e la Fornace

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Il Drago e la Fornace

Les vins blanc du Domaine Il Drago e la Fornace s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes à l'avocat, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou tartine de chèvre au miel.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Il Drago e la Fornace

En bouche le vin blanc du Domaine Il Drago e la Fornace est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Il Drago e la Fornace

  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Il Drago e la Fornace

  • Coda di Volpe Biancha
  • Vermentino
  • Chardonnay
  • Trebbiano
  • Vernaccia di San Gimignano
  • Fiano

À la découverte de la région viticole de Vernaccia di San Gimignano

La région viticole du Vernaccia di San Gimignano se situe dans la région du San Gimignano en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Vagnoni et le Domaine Vagnoni y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Vernaccia di San Gimignano sont les Chardonnay, Sangiovese et Vermentino, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vernaccia di San Gimignano révèle souvent des types d'arômes d'agrume, mangue ou herbe et parfois aussi des arômes de paille, pamplemousse ou caramel.

En bouche du Vernaccia di San Gimignano est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 155 domaines et châteaux dans la région du Vernaccia di San Gimignano, produisant 253 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Vernaccia di San Gimignano s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks.

Les grands vins rouges du Domaine Il Drago e la Fornace

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Il Drago e la Fornace

Les vins rouge du Domaine Il Drago e la Fornace s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de fondue vigneronne au vin rouge, filets d'agneau en croûte et épices douces ou waterzooi de poulet à la gantoise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Il Drago e la Fornace

Au nez le vin rouge du Domaine Il Drago e la Fornace révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Il Drago e la Fornace est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Il Drago e la Fornace

  • 2013avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.84/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Il Drago e la Fornace

  • Sangiovese
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Canaiolo Nero
  • Coloraillo
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Les grands vins effervescents du Domaine Il Drago e la Fornace

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Il Drago e la Fornace

Les vins effervescent du Domaine Il Drago e la Fornace s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux crevettes, quiche lardons gruyère ou rissois portugais (viande ou crevette).

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Il Drago e la Fornace

En bouche le vin effervescent du Domaine Il Drago e la Fornace est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Il Drago e la Fornace

  • 2016avec une note moyenne de 3.93/5
  • 0avec une note moyenne de 3.78/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Il Drago e la Fornace

  • Glera (Prosecco)

Le mot du vin: Pourriture noble

Champignon appelé botrytis cinerea qui se développe en phase de surmaturation, allié des grands vins blancs liquoreux, quand il concentre le jus des baies. Il nécessite l'humidité des brouillards matinaux et de belles journées ensoleillées, donne des moûts très riches en sucre et apporte aux vins le fameux goût de "rôti".

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Il Drago e la Fornace

Une route des vins de prévue dans la région de Vernaccia di San Gimignano ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Il Drago e la Fornace.

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

Actualités du Domaine Il Drago e la Fornace et des vins de la région

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