Domaine Italo CesconCa'della Scala Pianissimo Amarone della Valpolicella
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Corvinone, le Molinara et le Rondinella.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Ca'della Scala Pianissimo Amarone della Valpolicella du Domaine Italo Cescon
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ca'della Scala Pianissimo Amarone della Valpolicella de Domaine Italo Cescon de la région de Vénétie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ca'della Scala Pianissimo Amarone della Valpolicella du Domaine Italo Cescon de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Ca'della Scala Pianissimo Amarone della Valpolicella
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ca'della Scala Pianissimo Amarone della Valpolicella
Les accords mets et vins originaux avec le Ca'della Scala Pianissimo Amarone della Valpolicella
Le Ca'della Scala Pianissimo Amarone della Valpolicella du Domaine Italo Cescon s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes d'estouffade de boeuf, selle d'agneau aux herbes ou les pommes d'or (courges) de mymy.
Détails et informations techniques sur le Ca'della Scala Pianissimo Amarone della Valpolicella du Domaine Italo Cescon
Découvrez le cépage: Corvinone
On le cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France il n'est quasiment pas connu. Il ne faudra pas le confondre avec la corvina, autre cépage italien très présent dans cette même région, tous deux le plus souvent associés à la rondinella et à la molinara.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ca'della Scala Pianissimo Amarone della Valpolicella du Domaine Italo Cescon sont 2015, 2011, 2013, 2012 et 0.
Informations sur le Domaine Italo Cescon
Le Domaine Italo Cescon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 58 vins à la vente dans la région d'Amarone della Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Amarone della Valpolicella
La région viticole d'Amarone della Valpolicella se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Ernesto Ruffo et le Domaine Dal Forno Romano y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Amarone della Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Amarone della Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, sol des forêts ou tabacs sucrés et parfois aussi des arômes de noisettes, noix de muscade ou mûrier.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
Le mot du vin: Mordant
Se dit d'un vin à l'acidité exacerbée.
