Le Domaine Jean-Luc Baldès de Cahors dans le Sud-Ouest

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Jean-Luc Baldès

Les vins effervescent du Domaine Jean-Luc Baldès s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de sauté de porc à l'ananas, curry de poisson et crevettes ou tarte salée du dimanche soir (reste).

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jean-Luc Baldès

Les vins rouge du Domaine Jean-Luc Baldès s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de sauté d'agneau au curry, curry d'agneau au lait de coco ou riz cantonais.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Jean-Luc Baldès

Au nez le vin rouge du Domaine Jean-Luc Baldès révèle souvent des types d'arômes de cerise noire, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Jean-Luc Baldès est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jean-Luc Baldès

• 1998avec une note moyenne de 4.22/5
• 2000avec une note moyenne de 4.13/5
• 1999avec une note moyenne de 4.11/5
• 1996avec une note moyenne de 4.10/5
• 2001avec une note moyenne de 4.08/5
• 2006avec une note moyenne de 4.04/5

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jean-Luc Baldès

Les vins blanc du Domaine Jean-Luc Baldès s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de rouille de seiche de ma grand-mère sétoise, filets de limande, beurre au citron ou merveilles d'autrefois.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Jean-Luc Baldès

Au nez le vin blanc du Domaine Jean-Luc Baldès révèle souvent des types d'arômes de vanille, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Jean-Luc Baldès

• 2015avec une note moyenne de 4.01/5
• 2009avec une note moyenne de 3.91/5
• 2010avec une note moyenne de 3.87/5
• 2011avec une note moyenne de 3.77/5
• 2012avec une note moyenne de 3.75/5
• 2014avec une note moyenne de 3.60/5

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Jean-Luc Baldès

Les vins rosé du Domaine Jean-Luc Baldès s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux petits légumes, sauce madère, lentilles à la colombienne ou tourte comtoise.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Jean-Luc Baldès

Au nez le vin rosé du Domaine Jean-Luc Baldès révèle souvent des types d'arômes de fraises, fermenté (levuré) ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Jean-Luc Baldès

• 2011avec une note moyenne de 4.20/5
• 2010avec une note moyenne de 4.10/5
• 2018avec une note moyenne de 3.90/5
• 2017avec une note moyenne de 3.70/5
• 2015avec une note moyenne de 3.70/5
• 2013avec une note moyenne de 3.70/5

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Jean-Luc Baldès

Les vins doux du Domaine Jean-Luc Baldès s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de curry de poisson et crevettes, filets de sole aux crevettes et au curry ou strudel aux pommes et au miel.