Domaine Le Roc des AngesMaury Anthocyane
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Maury Anthocyane du Domaine Le Roc des Anges
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Maury Anthocyane de Domaine Le Roc des Anges de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Maury Anthocyane du Domaine Le Roc des Anges de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de chocolat, boisé.
Accords mets et vins avec du Maury Anthocyane
Les accords qui marchent parfaitement avec le Maury Anthocyane
Les accords mets et vins originaux avec le Maury Anthocyane
Le Maury Anthocyane du Domaine Le Roc des Anges s'accorde généralement assez bien avec des plats de fromage fort, fromage bleu ou apéritif comme par exemple des recettes de tarte tomates, jambon, fromage, champignons, filets de poulet au gorgonzola ou chips de legumes au four.
Détails et informations techniques sur le Maury Anthocyane du Domaine Le Roc des Anges
Découvrez le cépage: Grenache noir
Séduisant par sa gourmandise et sa générosité, le Grenache est l’un des cépages les plus populaires et les plus cultivés au monde. Également appelée Grenache Noir, cette variété, d’origine espagnole, est présente sur un grand nombre d’appellations méditerranéennes. Appréciant le soleil, elle s’épanouit en effet sur des terroirs variés. Utilisée en mono-cépage ou en assemblage avec des variétés aux qualités complémentaires, le Grenache donne des vins rouges de caractère et des vins rosés aromatiques particulièrement fruités. Focus sur l’histoire et les origines, les particularités et les plats se mariant avec ce cépage du Sud de la France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Maury Anthocyane du Domaine Le Roc des Anges sont 0
Informations sur le Domaine Le Roc des Anges
Le Domaine Le Roc des Anges fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Maury à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Maury
Maury est une ville du nord du Roussillon, à l'extrême sud de la France. Son nom est surtout connu comme une appellation pour les vins Doux naturels produits autour de la ville, bien qu'en 2011, l'AOC Maury Sec distincte soit entrée en vigueur pour les vins rouges secs, en raison de la reconnaissance du fait qu'une industrie viticole locale basée entièrement sur le vin fortifié était trop étroitement ciblée. Les vins doux naturels de Maury sont principalement produits à partir des cépages Grenache (Grenache Noir, Grenache Blanc et Grenache Gris). Ils sont produits dans un style très similaire aux vins doux de Banyuls, à 35 miles (57km) au sud-est, qui utilisent également du Grenache.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Le mot du vin: Oxydation
Altération du vin provoquée par un contact prolongé avec l'oxygène et se traduisant par une couleur cuivrée aux reflets bruns et l'apparition d'arômes typiques rappelant la noix rance.
