Le Domaine Les Champs de l'Abbaye en Bourgogne
Le Domaine Les Champs de l'Abbaye fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À l’ouest de la ville de Beaune, dans la magnifique région viticole de Bourgogne, se trouve le Domaine Les Champs de l’Abbaye. La famille Lens, qui dirige actuellement l’exploitation viticole et qui gère le domaine depuis presque trois générations, a acquis le domaine en 1958. Depuis lors, la famille Lens se consacre entièrement à produire des vins remarquables et à préserver la richesse de la culture viticole de la région. Le domaine est bien enraciné dans la tradition viticole de Bourgogne et produit des vins haut de gamme tels que des vins rouges et blancs à partir de cépages spécifiques à la région. Le vignoble occupe environ cinq hectares et comprend des cépages divers tels que le Chardonnay, le Pinot Noir, le Gamay et le Petit Verdot. La qualité de ces parcelles et le terroir unique de la région confèrent à chaque cuvée tous ses arômes et sa subtilité. Le domaine met également un point d’honneur à préserver l’environnement. L’utilisation de produits biologiques permet de maintenir un équilibre entre le rendement et la qualité des raisins et des vins produits. Des pratiques respectueuses de l’environnement sont également appliquées, notamment une gestion rigoureuse des fertilisants et des produits chimiques, des débouchés raisonnables, et une irrigation minimale. Les raisins sont récoltés à la main avec une soigneuse attention aux maturités et ont ensuite été vinifiés selon le système biologique, pour donner des vins doux et élégants. Des processus d’élevage méticuleux comprenant des éclaircis, des vendanges ou des soutirages minutieux (selon la cuvée), sont mis en œuvre dans les caves pour révéler le vin final à son meilleur. Les cuvées du Domaine Les Champs de l’Abbaye sont appréciées par les amateurs de vin pour leurs saveurs raffinées et leur caractère authentique. Les vins du Domaine Les Champs de l’Abbaye sont des vins de qualité qui reflètent avec équilibre et finesse les éléments du terroir de Bourgogne.
