Le Domaine Neuville de Haute Loire dans la Vallée de la Loire

Domaine Neuville
Le domaine propose 29 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Ackerman
Il est classé au top 403 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Haute Loire dans la région de la Vallée de la Loire

Le Domaine Neuville fait parti des domaines à suivre à Haute Loire. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Haute Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Neuville

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Neuville à Haute Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Neuville. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Neuville avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Neuville

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Neuville

Les vins blanc du Domaine Neuville s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de crozets savoyard, tresses de sole et saumon aux morilles ou quiche sans pâte.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Neuville

Au nez le vin blanc du Domaine Neuville révèle souvent des types d'arômes d'agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Neuville est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Neuville

  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.42/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.35/5
  • 2011avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Neuville

  • Sauvignon Blanc
  • Chenin Blanc
  • Chardonnay
  • Melon de Bourgogne

À la découverte de la région viticole de Haute Loire

La Haute Loire est un nom non officiel qui regroupe les communes viticoles du Val de Loire situées en amont (sud et est) de la Touraine. Il regroupe deux des plus célèbres appellations de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume - avec un certain nombre d'appellations moins connues comme Orléans, Valencay, Quincy et Côtes du Forez. Le concept de sous-région "Haute Loire" est nécessaire car les appellations qui la composent ne sont pas regroupées par une région administrative ou historique ; leur principal point commun est la proximité du fleuve Loire. La plupart des autres régions viticoles françaises correspondent étroitement à une région ou à un département administratif (par exemple, l'Alsace, la Bourgogne, la Champagne, la Provence).

Il existe en effet un département de la Loire, mais il se trouve à des centaines de kilomètres en amont du cœur du vignoble de la Loire. Ironiquement, il abrite deux des appellations les moins connues de la vallée de la Loire : Côte Roannaise et Côtes du Forez. Comme nulle part ailleurs sur la Loire, ces deux régions sont spécialisées dans les vins rouges et rosés issus du Gamay. Leur style de vin et leurs sols sablonneux et granitiques font qu'ils ont plus de points communs avec le Beaujolais (à seulement 50 km à l'est) qu'avec n'importe quelle autre appellation de la Loire.

A une centaine de kilomètres au nord-ouest de la Côte Roannaise, la Loire coule entre les villes de Pouilly-Sur-Loire et de Sancerre, deux des régions viticoles les plus réputées de France. Les caves et les vignobles autour de ces deux villes se concentrent presque exclusivement sur le Sauvignon blanc, Croquant et Aromatique, vendu sous les appellations Pouilly-Fume et Sancerre. Plus traditionnels, mais beaucoup moins connus, sont les blancs à base de Chasselas vendus sous l'appellation Pouilly-sur-Loire. À l'ouest de Sancerre se trouve un ensemble de vignobles moins connus, situés à une certaine distance de la rivière.

Les grands vins effervescents du Domaine Neuville

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Neuville

Les vins effervescent du Domaine Neuville s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes curry et coco (thaïlande), base cake salé et différentes garnitures ou sardinade.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Neuville

Au nez le vin effervescent du Domaine Neuville révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), prune jaune. En bouche le vin effervescent du Domaine Neuville est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Neuville

  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • N.V.avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Neuville

  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cabernet Franc
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Les grands vins rouges du Domaine Neuville

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Neuville

Les vins rouge du Domaine Neuville s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf braisé aux carottes, sauté de veau au chorizo ou tête de veau à la vinaigrette.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Neuville

Au nez le vin rouge du Domaine Neuville révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Neuville est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Neuville

  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Neuville

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Gamay

Le mot du vin: Jus

Le jus des raisins de cuve (destinés à l'élaboration du vin) est incolore. Ce sont les anthocyanes contenus dans la peau du raisin qui colorent le jus lors de la macération.

Les grands vins rosés du Domaine Neuville

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Neuville

Les vins rosé du Domaine Neuville s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes d'agneau au lait de coco, saumon poêlé et sa sauce citronnée à l'aneth ou buns.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Neuville

Au nez le vin rosé du Domaine Neuville révèle souvent des types d'arômes de beurre, fraises ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Neuville

  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Neuville

  • Gamay
  • Cabernet Franc
  • Pinot Noir
  • Grolleau

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Neuville

Une route des vins de prévue dans la région de Haute Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Neuville.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

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Le mot du vin: Jus

Le jus des raisins de cuve (destinés à l'élaboration du vin) est incolore. Ce sont les anthocyanes contenus dans la peau du raisin qui colorent le jus lors de la macération.

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