Le Domaine Nin-Ortiz fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Catalogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Nin-Ortiz à Catalogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Nin-Ortiz. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Nin-Ortiz avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Nin-Ortiz s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de quiche au fromage façon gâteau magique, crevettes à l'ail ou filet de lieu noir crème et moutarde.
Au nez le vin blanc du Domaine Nin-Ortiz révèle souvent des types d'arômes de crème, tropical ou agrume et parfois aussi des arômes de fumée, coing ou pêche.
Berceau du Cava (~95% de la production espagnole, méthode traditionnelle) : trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, bulle fine et fruitée. Sommet qualitatif au Priorat DOCa : rouges denses et minéraux sur llicorella (schistes), Garnacha et Cariñena de vieilles vignes aux notes de fruits noirs, garrigue, tanins fermes. Aussi Penedès, Montsant charnu, Empordà solaire, Costers del Segre. Méditerranée.
70 000 ha, 12 appellations. Du Cava au grand cru de garde.
Les vins rouge du Domaine Nin-Ortiz s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tourte à la viande et au chévre, epaule d'agneau de thomas ou quiche saumon-chèvre.
Au nez le vin rouge du Domaine Nin-Ortiz révèle souvent des types d'arômes de chêne, pommes ou vanille et parfois aussi des arômes de cerise noire, fruit noir ou thym. En bouche le vin rouge du Domaine Nin-Ortiz est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Blancs gras et structurés, à la bouche ronde et à la finale longue, sur des arômes de fruits jaunes mûrs, miel, fleurs blanches, amande grillée et notes minérales. Beau potentiel de garde, prend des nuances cireuses et truffées avec l'âge. Pilier des grands blancs du nord du Rhône en assemblage avec la roussanne (Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Péray). Aussi exporté en Australie (Victoria) et Californie. Cépage rhodanien autochtone.
Une route des vins de prévue dans la région de Catalogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Nin-Ortiz.
Rouges intensément colorés et puissants, à la robe profonde, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, poivre, réglisse et notes balsamiques. Les vieilles vignes (>50 ans, souvent centenaires) signent des cuvées d'exception. Pilier historique des assemblages du Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) et star du Priorat catalan sous le nom de Cariñena. Cépage très tardif originaire d'Aragon, aussi appelé Mazuelo en Rioja.
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