Le Domaine Norfolk Rise de Limestone Coast d'Australie du Sud

Domaine Norfolk Rise
Le domaine propose 14 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Ce domaine fait partie du groupe Kreglinger Wine Estates
Il est classé au top 155 des domaines d'Australie du Sud
Il se situe en Limestone Coast dans la région d'Australie du Sud

Le Domaine Norfolk Rise fait parti des domaines à suivre à Limestone Coast. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Limestone Coast à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Norfolk Rise

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Norfolk Rise à Limestone Coast parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Norfolk Rise. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Norfolk Rise avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Norfolk Rise

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Norfolk Rise

Les vins rouge du Domaine Norfolk Rise s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de baeckeoffe, agneau de lait sauté au safran et au citron ou couscous royal.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Norfolk Rise

Au nez le vin rouge du Domaine Norfolk Rise révèle souvent des types d'arômes de chêne, cassis noir ou chocolat et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Norfolk Rise est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Norfolk Rise

  • 2017avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.46/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.46/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.42/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Norfolk Rise

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Limestone Coast

L'IG (Indication géographique) Limestone Coast d'Australie-Méridionale est située dans le coin sud-est de l'État, à la frontière du Victoria à l'est. C'est l'une des régions les plus importantes du pays, qui produit près d'un tiers des vins de qualité d'Australie-Méridionale - dont certains sont les plus réputés d'Australie. La zone est considérée comme géologiquement unique et la caractéristique responsable de la production de vins d'une telle qualité est son sol. Comme son nom l'indique, le calcaire constitue la base des sols de cette zone, dont la célèbre "terra rossa" de Coonawarra est le meilleur exemple.

Les sols calcaires sont bien drainés et riches en nutriments, avec une nappe phréatique saine sous le sous-sol - contrairement à de nombreuses autres régions viticoles d'Australie du Sud. Cela signifie que la plupart des besoins en irrigation sont pris en charge, ce qui est vital pendant la saison sèche de Maturation. Le Climat de Limestone Coast est un climat maritime Frais, la zone intérieure nord-est étant exposée à des effets plus continentaux. L'altitude n'a pas un impact majeur sur le climat local car les zones de culture du raisin ne se situent pas à plus de 150 mètres (492 ft) au-dessus du niveau de la mer.

Les vignobles les plus bas, près du Cap Jaffa, se trouvent à une altitude de 10 mètres (33 ft). Les vignes sont rafraîchies par les brises de mer pendant l'été, ce qui donne des conditions de croissance fraîches à douces avec un processus de maturation lent et Long. Ce temps d'attente prolongé contribue au développement de l'intensité des Saveurs fruitées des raisins. Un large éventail de cépages des deux couleurs donne d'excellents résultats sur la Limestone Coast, mais ses vins rouges sont particulièrement importants.

Les grands vins blancs du Domaine Norfolk Rise

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Norfolk Rise

Les vins blanc du Domaine Norfolk Rise s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de chou blanc aux lardons, poke bowl avocat et thon mariné ou quiche à la crème et au thon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Norfolk Rise

Au nez le vin blanc du Domaine Norfolk Rise révèle souvent des types d'arômes de boisé, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, poire ou végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Norfolk Rise est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Norfolk Rise

  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Norfolk Rise

  • Pinot Gris
  • Chardonnay
  • Moscato
  • Pinot Grigio
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rosés du Domaine Norfolk Rise

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Norfolk Rise

Les vins rosé du Domaine Norfolk Rise s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de noddles aux légumes, tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes ou canard à l'orange.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Norfolk Rise

  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Délestage

À la différence d'un remontage, on retire entièrement de la cuve la partie liquide avant de la reverser sur le marc. Cela permet de mieux mélanger encore particules solides et jus.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Norfolk Rise

Une route des vins de prévue dans la région de Limestone Coast ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Norfolk Rise.

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

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