Domaine Borthwick - Sauvignon Blanc

Domaine BorthwickSauvignon Blanc

3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.
Le Sauvignon Blanc du Domaine Borthwick est un vin blanc de la région de Wairarapa de North Island.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Le Sauvignon Blanc du Domaine Borthwick est dans le top 30 des vins de Wairarapa.

Structure gustative du Sauvignon Blanc du Domaine Borthwick

Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le Sauvignon Blanc de Domaine Borthwick de la région de North Island est un vin avec une belle fraicheur.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Sauvignon Blanc du Domaine Borthwick de la région de North Island révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Détails et informations techniques sur le Sauvignon Blanc du Domaine Borthwick

Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Style de vin
Alcool
13.3°
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Fantasy seedless

Croisement entre le B36-27 et le P64-18 obtenu aux Etats unis (Californie) par David Wilder Ramming et Ronald Tarailo et où il est cultivé depuis 1994. Le goût légèrement foxé de sa chair nous fait penser qu'il y a eu intervention d'un hybride producteur direct lui-même au goût foxé.

Derniers millésimes de ce vin

Sauvignon Blanc - 2019
Dans le top 30 des vins de Wairarapa
Note moyenne: 411110
Sauvignon Blanc - 2018
Dans le top 30 des vins de Wairarapa
Note moyenne: 3.911110
Sauvignon Blanc - 2017
Dans le top 30 des vins de Wairarapa
Note moyenne: 4.111110
Sauvignon Blanc - 2016
Dans le top 30 des vins de Wairarapa
Note moyenne: 3.71110.50
Sauvignon Blanc - 2015
Dans le top 30 des vins de Wairarapa
Note moyenne: 3.61110.50
Sauvignon Blanc - 2014
Dans le top 30 des vins de Wairarapa
Note moyenne: 4.111110
Sauvignon Blanc - 2013
Dans le top 30 des vins de Wairarapa
Note moyenne: 3.911110

Les meilleurs millésimes du Sauvignon Blanc du Domaine Borthwick sont 2017, 2014, 2019, 2018 et 2013.

Informations sur le Domaine Borthwick

Le domaine propose 16 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est dans le top 3 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Wairarapa dans la région de North Island

Le Domaine Borthwick fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Wairarapa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin North Island
Dans le top 600 des vins de Nouvelle-Zélande
Dans le top 35 des vins de Wairarapa
Dans le top 8500 des vins blancs
Dans le top 40000 des vins du monde

La région viticole de Wairarapa

La région viticole du Wairarapa se situe dans la région en North Island en Nouvelle-Zélande. Les caves et vignobles comme le Domaine Whistling Track et le Domaine Schubert y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Wairarapa sont les Pinot noir, Pinot gris et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Wairarapa révèle souvent des types d'arômes de framboise, citron ou paille et parfois aussi des arômes de miel, fruits à noyau ou pierre.


La région viticole de North Island

Le Northland, comme son nom l'indique, est la région viticole la plus septentrionale de Nouvelle-Zélande, à environ quatre heures de route au nord-ouest de la plus grande ville du pays, Auckland. La plupart des vignobles de la région du Northland sont situés sur la côte est, en particulier autour de la Bay of Islands et de la Karikari Pensinula, avec un autre groupe sur la côte ouest près de Kaitaia. Les vins rouges de la région sont principalement produits à partir de Syrah, de Pinotage">Pinotage et de la variété HybrideChambourcin. Le Chardonnay est le Cépage dominant pour les vins blancs ; le pinot gris, le Viognier et le Sauvignon blanc sont parmi les autres variétés cultivées ici.

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Le mot du vin: Chapeau

Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.

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