Le Domaine Pardas fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Penedès à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pardas à Penedès parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pardas. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pardas avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Pardas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de kamounia : ragout tunisien de boeuf, pho ga (soupe de poulet vietnamienne) ou veau marengo maison.
Au nez le vin rouge du Domaine Pardas révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou mûre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, vanille ou prune. En bouche le vin rouge du Domaine Pardas est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Penedès se situe dans la région en Catalogne en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Parés Baltà et le Domaine Enric Soler y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Penedès sont les Xarello, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Penedès révèle souvent des types d'arômes de cerise, moka ou camomille et parfois aussi des arômes de thé earl grey, eucalyptus ou sol des forêts.
En bouche du Penedès est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 322 domaines et châteaux dans la région du Penedès, produisant 1539 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Penedès s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre.
Les vins blanc du Domaine Pardas s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin blanc du Domaine Pardas révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou floral.
Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.
Les vins rosé du Domaine Pardas s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé du Domaine Pardas révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrumes ou fruits rouges.
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
Une route des vins de prévue dans la région de Penedès ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pardas.
Le Cépage Sumoll (Vitis Vinifera), aussi connu comme Xarel·lo Blanc ou Xarelo-L'Enfer, est connu depuis des centaines d'années et est reconnu comme un cépage de renommée. Originaire de la Catalogne (Espagne), le Sumoll est l'un des rares cépages qui peut pousser à des altitudes allant jusqu'à 500 mètres et à des températures modérées. Sa capacité à résister à la pauvreté des sols et aux aléas météorologiques en fait un cépage très polyvalent et dynamique. Le Sumoll est un cépage avec une structure géometrique inhabituelle qui lui est propre. Sa tige longue et épaisse est un facteur important pour sa capacité à résister à la chaleur intense et à l'altitude élevée. C'est aussi un facteur déterminant pour le cycle de maturation et le rendement très élevé des raisins. Le Sumoll a une fine couche de pulpe et le goût de la baie est léger, doux et arômatique, avec une légère note acidulée. Le Sumoll est un cépage tannique auquel on attribue des arômes réglissés et plus terreux. Il est également utilisé comme un cépage lié à d'autres cépages pour donner du corps et de la structure à un vin. Le Sumoll se marie bien avec des préparations méditerranéennes à base d'herbes, de fromage, de risotto et de poisson, ainsi qu'avec des desserts tels que le fromage blanc et les tartes à la noix de coco. Le fruit est récolté à un stade optima de maturation pour un vin plus apprécié, avec des notes florales nettes et des saveurs de poire douce et de pêche.
