Domaine PassionateDemente
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet franc et le Malbec.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Demente du Domaine Passionate
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Demente de Domaine Passionate de la région de Mendoza est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Demente du Domaine Passionate de la région de Mendoza révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou poivre et parfois aussi des arômes de cassis, évolution (vieillissement) ou boisé.
Accords mets et vins avec du Demente
Les accords qui marchent parfaitement avec le Demente
Les accords mets et vins originaux avec le Demente
Le Demente du Domaine Passionate s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux pruneaux et amandes, agneau de lait sauté au safran et au citron ou canard au sang (tour d'argent).
Détails et informations techniques sur le Demente du Domaine Passionate
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Demente du Domaine Passionate sont 2015, 2013, 2014, 2012 et 2011.
Informations sur le Domaine Passionate
Le Domaine Passionate fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 60 vins à la vente dans la région de Gualtallary à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gualtallary
Sous-zone d'altitude de Tupungato (Uco Valley, Mendoza, pieds des Andes, jusqu'à 1 600 m, parcelles >1 900 m) : Malbec signature en rouge roi — profil signature électrique et vertical à l'acidité racée et minéralité crayeuse, arômes de violette et fruits rouges vifs plutôt que confiturés, tanins fins, finale longue et persistante. Chardonnay également remarqué. Sols pauvres caillouteux et alluvions sable-calcaire drainants, nuits froides, élégance argentine d'altitude.
La région viticole de Mendoza
Capitale mondiale du Malbec : rouges puissants et profonds aux notes de mûre, prune, violette et épices douces, tanins ronds et fruit éclatant. Aussi Cabernet Sauvignon ferme, Bonarda souple et gourmande, Torrontés blanc aromatique et floral. Vignobles d'altitude (800-1700 m) au pied des Andes, climat continental sec irrigué par les eaux glaciaires. ~80% de la production argentine sur 150 000 ha.
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