Le Domaine Poggio Montollo de Chianti Colli Senesi en Toscane

Le Domaine Poggio Montollo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Chianti Colli Senesi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Poggio Montollo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de cigales de mer à la chib, sauté de porc avec carottes et pommes de terre ou poulet au four.
En bouche le vin rouge du Domaine Poggio Montollo est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Plus vaste sous-zone du Chianti DOCG (collines siennoises) : Sangiovese signature en rouge roi (≥75 %) — robe rubis intense aux notes signature de cerise, fruits rouges mûrs, violette, épices légères et touche d'herbes, bouche corsée mais équilibrée aux tanins fins et persistants, style plus fruité et digeste que Chianti Classico, tanins souples du climat chaud sur sols argilo-sableux. DOCG, élevage 6 mois en chêne et 6 mois en bouteille, garde 5-10 ans.
Une route des vins de prévue dans la région de Chianti Colli Senesi ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Poggio Montollo.
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
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...Champagne dosé entre 33 et 50 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).