Le Domaine Fattoria Casabianca de Chianti Colli Senesi en Toscane

Domaine Fattoria Casabianca
Le domaine propose 16 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il est classé au top 7592 des domaines de Toscane
Il se situe en Chianti Colli Senesi dans la région de Toscane
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Le Domaine Fattoria Casabianca fait parti des domaines à suivre à Chianti Colli Senesi. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Chianti Colli Senesi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Fattoria Casabianca

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fattoria Casabianca à Chianti Colli Senesi parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fattoria Casabianca. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fattoria Casabianca avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Fattoria Casabianca

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Fattoria Casabianca

Les vins rouge du Domaine Fattoria Casabianca s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux petits légumes, sauce madère, tajine de veau aux citrons confits et au safran ou quiche lardons gruyère.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Fattoria Casabianca

Au nez le vin rouge du Domaine Fattoria Casabianca révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Fattoria Casabianca est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Fattoria Casabianca

  • 2008avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.34/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.30/5
  • 0avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Fattoria Casabianca

  • Sangiovese
  • Merlot
  • Canaiolo Nero
  • Cabernet Sauvignon
  • Colorino del Valdarno
  • Malvasia Nera

À la découverte de la région viticole de Chianti Colli Senesi

La région viticole du Chianti Colli Senesi se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Il Colombaio di Santachiara et le Domaine Poderi del Paradiso y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Colli Senesi sont les Sangiovese, Merlot et Ciliegiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Colli Senesi révèle souvent des types d'arômes de cerise, cassis ou chocolat et parfois aussi des arômes de vanille, cassis noir ou cacao.

En bouche du Chianti Colli Senesi est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 170 domaines et châteaux dans la région du Chianti Colli Senesi, produisant 242 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti Colli Senesi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille.

Les grands vins blancs du Domaine Fattoria Casabianca

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Fattoria Casabianca

Les vins blanc du Domaine Fattoria Casabianca s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti all 'amatriciana, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou verrines au chorizo et au fromage frais.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Fattoria Casabianca

  • 0avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Fattoria Casabianca

  • Chardonnay
  • Malvasia
  • Trebbiano

Découvrez le cépage: Ciliegiolo

Serait d'origine espagnole. Aujourd'hui il est très présent en Toscane et dans de nombreuses autres régions italiennes où il est souvent assemblé avec le sangiovese pour produire le fameux Chianti. D'après des analyses génétiques récentes, il est le père dudit sangiovese sa mère étant un cépage quasiment inconnu du nom de calabrese di Montenuovo. - Synonymie : ciliegino, ciregiuolo ou cireguoli, aleatico di spagna (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !). - Description : grappes moyennes à grandes, cylindro-coniques, ailées, compactes, pédoncules moyens forts et très peu lignifiés; baies moyennes, rondes, peau d'épaisseur moyenne très pruinée d'un beau noir bleuté avec quelquefois des reflets violacés, pulpe juteuse. - Aptitudes de production : débourrement précoce dans l'année quelques jours seulement après le chasselas. Affectionne tout particulièrement les terres de coteaux pas trop pauvres. Vigoureux, productif et régulier, il faudra cependant lui appliquer une taille en rapport avec le fait que ses yeux de la base sont peu ou pas fertiles. Sensible au vent, au mildiou, à l'oïdium, à la pourriture acide et à la pourriture grise. Résiste bien à la sécheresse. Maturité 2ème époque tardive. - Type de vin/Arômes : donne un vin ample et souple aux tanins doux, riche en alcool, de couleur rubis plus ou moins foncé avec dans certains cas des reflets violacés. Arômes de cannelle, cerise, myrtille, notes épicées, prune, raisin frais, réglisse, tabac, vanille, ... .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Fattoria Casabianca

Une route des vins de prévue dans la région de Chianti Colli Senesi ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fattoria Casabianca.

Découvrez le cépage: Canaiolo Nero

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Caccione Nero, Cagnina, Canaiolo, Canaiolo Toscano, Canajolo Nero, Canaiolo Romano, Canajuola, Canina, Cannaiola di Marta, Cannaiola Macchie di Marta, Uva Canina et Uva dei Cani. Malgré des synonymes apparemment suggestifs, il ne doit pas être confondu avec la variété Colorino del Valdarno. Le Canaiolo Rosa à baies roses est une mutation de couleur, mais il n'a aucun rapport avec le Canaiolo Bianco (Drupeggio) à baies blanches. Selon une hypothèse, un ancêtre était déjà connu des Étrusques et s'appelait donc Vitis vinifera etrusca. Cependant, il est certain qu'il était déjà mentionné en 1303 par l'érudit Petrus de Crescentiis (1230-1321). L'agronome Giovanni Soderini (1526-1596) l'a décrite sous le nom de Canaiuola à la fin du XVIe siècle comme l'une des meilleures variétés toscanes. Avant la recette du Chianti recommandée par le baron Ricasoli (1809-1880), le cépage jouait un rôle important et, du 18e au 19e siècle, il était même plus important que le principal cépage actuel, le Sangiovese.

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