Le Domaine Quinta Varzea da Pedra fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Óbidos à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Quinta Varzea da Pedra à Óbidos parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Quinta Varzea da Pedra. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Quinta Varzea da Pedra avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Quinta Varzea da Pedra s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes végétariennes , potjevleesch ou queue de lotte au lait de coco et curry.
Au nez le vin blanc du Domaine Quinta Varzea da Pedra révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Quinta Varzea da Pedra est un vin puissant.
La région viticole du Óbidos se situe dans la région en Lisboa au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Quinta das Cerejeiras et le Domaine Quinta Varzea da Pedra y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Óbidos sont les Touriga nacional, Fernao Pires et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Óbidos révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, sous-bois ou fruits (d'arbre fruitier).
En bouche du Óbidos est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 10 domaines et châteaux dans la région du Óbidos, produisant 21 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Óbidos s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer.
Les vins rouge du Domaine Quinta Varzea da Pedra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de baudroie (lotte) à la sétoise, spaghettis aux boulettes de boeuf ou escalopes à la viennoise.
Au nez le vin rouge du Domaine Quinta Varzea da Pedra révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Quinta Varzea da Pedra est un vin puissant.
L'arinto, ou arintho, est un cépage blanc traditionnel portugais. Caractérisé par sa forte acidité, permettant d'obtenir des vins blancs de caractère et de conservation en dépit du climat chaud. Aromatique, il développe avec l'âge un bouquet citronné résineux. <br> En dépit de cette qualité, sa culture tend à reculer au profit de cépages plus productifs. Il reste cependant le principal cépage de la région de Bucelas au nord de Lisbonne et en compte encore une superficie plantée de 2.310 ha. <br> Il existe deux sous variétés l'arinto cachudo, de meilleur rendement, et le l'arinto miúdo, moins répandu.L'arinto, ou arintho, est un cépage blanc traditionnel portugais. Caractérisé par sa forte acidité, permettant d'obtenir des vins blancs de caractère et de conservation en dépit du climat chaud. Aromatique, il développe avec l'âge un bouquet citronné résineux. <br> En dépit de cette qualité, sa culture tend à reculer au profit de cépages plus productifs. Il reste cependant le principal cépage de la région de Bucelas au nord de Lisbonne et en compte encore une superficie plantée de 2.310 ha. <br> Il existe deux sous variétés l'arinto cachudo, de meilleur rendement, et le l'arinto miúdo, moins répandu.
Une route des vins de prévue dans la région de Óbidos ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Quinta Varzea da Pedra.
Le cépage Arinto de Bucelas est un cépage autochtone portugais produit dans la région viticole de Bucelas, au nord-est de Lisbonne. Reconnu pour son goût vif, frais et vibrant, il est considéré comme un vin quatre saisons produit depuis plus de 700 ans. De teinte jaune pâle, le cépage Arinto de Bucelas présente un joli parfum floral avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes. Une fois en bouche, il est très vif et frais, caractérisé par sa forte acidité et sa minéralité distincte. C'est un vin parfait pour accompagner des repas du quotidien ou des cocktails, mais aussi pour les occasions spéciales. Avec des notes de citron, de pomme verte, de miel et d'autres fruits de saison, ce vin est très rafraîchissant, ce qui en fait une excellente alternative aux vins plus lourds et fruités.
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Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
