Le Domaine Raposeira fait parti des domaines à suivre à Douro. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Douro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Raposeira à Douro parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Raposeira. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Raposeira avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Raposeira s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de mijoté de queue de boeuf et carottes, pâtes au fromage scamorza et pancetta ou couscous poulet et merguez.
En bouche le vin rouge du Domaine Raposeira est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Berceau du Porto : vin muté opulent aux notes de fruits noirs confits, cacao, figue, noix et épices, du Ruby jeune et fruité au Tawny ambré oxydatif, en passant par les LBV et Vintage de garde exceptionnelle. Aussi grands rouges secs Douro DOC, charpentés et profonds (Touriga Nacional violette et fruits noirs, Touriga Franca élégante, Tinta Roriz épicée). Quelques blancs Douro frais. Vignobles en terrasses (~40 000 ha) UNESCO sur schistes.
Plus ancienne AOC au monde (1756).
Les vins effervescent du Domaine Raposeira s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou poisson gras comme par exemple des recettes de filet de boeuf cuisson lente, flétan au comté flambé ou poke bowl à l'hawaïenne.
Au nez le vin effervescent du Domaine Raposeira révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pomme verte et parfois aussi des arômes de citron, levure ou évolution (vieillissement).
Blancs secs structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes raffinés d'agrumes (citron, orange), fruits jaunes (poire, pêche), fleurs blanches (acacia) et notes minérales schisteuses. Beau potentiel d'élevage et de garde. Composante essentielle des grands blancs du Douro DOC et du Porto blanc. Synonyme portugais du godello galicien, cépage autochtone du Douro et de Trás-os-Montes.
Les vins blanc du Domaine Raposeira s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de cari de poisson à la réunionnaise, verrine de pêche au thon ou filet de merlan en papillotes.
En bouche le vin blanc du Domaine Raposeira est un vin avec une belle fraicheur.
Partie haute de la bouteille située à la base du goulot en forme d'épaules.
Les vins doux naturel du Domaine Raposeira s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, tiramisu (recette originale) ou tarte courgette, roquefort, pignons.
Blancs ronds et souples, à la bouche tendre, sur des arômes discrets de pomme, poire, amande fraîche, fleurs blanches et notes briochées. Acidité modérée, finale légère. Star du Crémant d'Alsace (effervescent fin et tendu) et base de l'Edelzwicker. Cultivé en Allemagne (Weissburgunder, Bade-Wurtemberg), en Italie du Nord (Pinot Bianco, Alto Adige), en Autriche et au Luxembourg. Mutation blanche du pinot noir.
Une route des vins de prévue dans la région de Douro ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Raposeira.
Blancs ou rouges aromatiques et gras, à la robe pâle dorée à ambrée, à la bouche ample et à l'acidité variable, sur des arômes signatures de fruits jaunes (abricot, pêche), fleurs blanches, miel, fruits secs, notes muscatées et épicées. Déclinés en secs, doux, liquoreux et effervescents. Stars d'innombrables appellations italiennes (Malvasia delle Lipari, Colli Piacentini), espagnoles, portugaises (Madère) et croates. Famille de cépages historiques d'origine grecque (Monemvasia).
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...Partie haute de la bouteille située à la base du goulot en forme d'épaules.
