Le Domaine Ravine Vineyard de Niagara Peninsula d'Ontario

Domaine Ravine Vineyard
Le domaine propose 40 vins différents
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 55 des domaines d'Ontario
Il se situe en Niagara Peninsula dans la région d'Ontario

Le Domaine Ravine Vineyard fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Niagara Peninsula à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Ravine Vineyard

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ravine Vineyard à Niagara Peninsula parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ravine Vineyard. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ravine Vineyard avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Ravine Vineyard

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ravine Vineyard

Les vins blanc du Domaine Ravine Vineyard s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes d'escalopes de veau à la tomme de savoie, poulet aux écrevisses rapide ou piperade.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Ravine Vineyard

Au nez le vin blanc du Domaine Ravine Vineyard révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Ravine Vineyard est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Ravine Vineyard

  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.95/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Ravine Vineyard

  • Riesling
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay Musque
  • Gewürztraminer

À la découverte de la région viticole de Niagara Peninsula

La péninsule du Niagara est la région viticole la plus vaste et la plus productive du Canada, située sur les rives sud du lac Ontario. Elle s'étend sur environ 55 km (35 miles) entre les limites orientales de la ville de Hamilton à l'ouest et la rive gauche de la rivière Niagara qui se jette dans le lac Ontario. La VQA couvre plus de 13 000 acres (5 200 hectares) et produit principalement des variétés de ClimatFrais comme le Riesling, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Cabernet Franc. Elle produit également un grand Volume de vin de glace.

En effet, 90 % du vin de glace du Canada est produit ici, ce qui fait de la région le plus grand producteur de ce style sur terre. Il va sans dire que la péninsule du Niagara couvre la plupart des autres styles de vin, des vins rosés et mousseux aux vins d'Central-ranges/orange">Orange et aux Pét-nats (Pétillants naturels). La région compte près de 100 établissements vinicoles, qui produisent plus de 10 millions de litres de vin par an. La péninsule du Niagara apparaît géographiquement dans la bande de terre qui s'étend d'ouest en est entre le lac Ontario au nord et le lac Érié au sud.

La "péninsule" est formée par la rivière Niagara qui coule vers le nord, entre les deux lacs. Cette rivière marque également la frontière internationale entre l'Ontario, le Canada et l'État américain de New York. La zone viticole est toutefois confinée à la moitié nord de la péninsule, entre la rive sud du lac Ontario et les terres situées juste au sud de l'escarpement du Niagara. L'escarpement, une crête calcaire de 1 050 km de Long qui s'étend du nord de l'État de New York à la région des Grands Lacs, a un effet Profond sur le Terroir.

Les grands vins effervescents du Domaine Ravine Vineyard

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Ravine Vineyard

Les vins effervescent du Domaine Ravine Vineyard s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de filet américain (tartare de boeuf à la mode de belgique), hachis parmentier au potiron ou rôti de biche au four.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Ravine Vineyard

Au nez le vin effervescent du Domaine Ravine Vineyard révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Ravine Vineyard

  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Ravine Vineyard

  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Les grands vins rouges du Domaine Ravine Vineyard

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ravine Vineyard

Les vins rouge du Domaine Ravine Vineyard s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce aux cornichons, quiche sans pâte ou garbure landaise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Ravine Vineyard

Au nez le vin rouge du Domaine Ravine Vineyard révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Ravine Vineyard est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ravine Vineyard

  • 2007avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.88/5
  • 0avec une note moyenne de 3.86/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Ravine Vineyard

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Petit Verdot
  • Pinot Noir
  • Gamay

Le mot du vin: Fumet

Synonyme ancien de bouquet.

Les grands vins doux du Domaine Ravine Vineyard

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Ravine Vineyard

Les vins doux du Domaine Ravine Vineyard s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de millet au gruyère, choucroute de la mer en cocotte ou magrets de canard en croûte.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Ravine Vineyard

Au nez le vin doux du Domaine Ravine Vineyard révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Ravine Vineyard

  • 0avec une note moyenne de 4.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Ravine Vineyard

  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosés du Domaine Ravine Vineyard

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Ravine Vineyard

Les vins rosé du Domaine Ravine Vineyard s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de civet de sanglier à la bourguignonne, côtelettes d'agneau au citron et aux herbes ou rougail saucisse.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Ravine Vineyard

Au nez le vin rosé du Domaine Ravine Vineyard révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Ravine Vineyard

  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Ravine Vineyard

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Fatigué

Vin trop vieux, fané ou ayant souffert d'une manipulation comme un soutirage ou une mise en bouteille. Dans le premier cas il est trop tard, dans le second cas le vin doit être mis au repos quelques semaines en cave.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Ravine Vineyard

Une route des vins de prévue dans la région de Niagara Peninsula ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ravine Vineyard.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.