Domaine RecaredoTuró d’en Mota
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Le Turó d’en Mota du Domaine Recaredo est dans le top 50 des vins d'Espagne et dans le top 10 des vins du Cava.
Structure gustative du Turó d’en Mota du Domaine Recaredo
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Turó d’en Mota de Domaine Recaredo de la région du Cava est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Turó d’en Mota du Domaine Recaredo de la région du Cava révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Turó d’en Mota
Les accords qui marchent parfaitement avec le Turó d’en Mota
Les accords mets et vins originaux avec le Turó d’en Mota
Le Turó d’en Mota du Domaine Recaredo s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de rougaille tomates (madagascar), verrine betterave rouge et saint moret ou blanquette de poisson.
Détails et informations techniques sur le Turó d’en Mota du Domaine Recaredo
Découvrez le cépage: Xarello
Très certainement espagnole, il n'est pratiquement pas connu en France, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A2.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Turó d’en Mota du Domaine Recaredo sont 2007, 1999, 2006, 2005 et 2004.
Informations sur le Domaine Recaredo
Le Domaine Recaredo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région du Cava à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Cava
Le Cava est le style de vin mousseux emblématique de l'Espagne, et la réponse de la péninsule ibérique au Champagne. Les cépages traditionnels utilisés dans le Cava étaient le Macabeo, le Parellada et le Xarel-lo, mais les cépages champenois Chardonnay et Pinot Noir sont également utilisés. Alors que les premiers Cava étaient produits exclusivement en Catalogne - plus précisément dans une petite ville appelée San Sadurní de Noya - le Cava moderne peut provenir de diverses régions d'Espagne. L'Aragon, la Navarre, la Rioja, le Pais Vasco, Valence et l'Estrémadure ont des zones délimitées spécifiques qui peuvent bénéficier de l'appellation d'origine contrôlée.
Le mot du vin: Sulfitage
Introduction de solution sulfureuse dans un moût ou dans un vin pour le protéger d'accidents ou maladies, ou pour sélectionner les ferments.
