Le Domaine Roc de Saint Jean de Pays d'Oc
Le Domaine Roc de Saint Jean fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Pays d'Oc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Roc de Saint Jean est un domaine viticole situé en plein cœur du Languedoc-Roussillon, sur la terre et les coteaux du Pays d'Oc en France. Depuis 1883, la famille de vignerons de cette famille fabrique des vins de qualité dans une belle propriété qui a été rénovée et aménagée au fur et à mesure des années. Le Domaine Roc de Saint Jean est l’un des plus vieux domaines de la région, couvrant environ 30 hectares de vignes et de vieux coteaux. Les vignes sont situées aux pieds des coteaux, à un peu plus d’une heure au sud de Toulouse et à quelques kilomètres en direction de l’Espagne. Les sols argilo-calcaire des coteaux et les longues journées ensoleillées de la région aident à produire des vins riches et intense avec des arômes de fruits rouges et des notes de minéralité. Les vins du Domaine Roc de Saint Jean tirent leur nom principalement à partir des cépages qui composent les vignes: Grenache noir, Syrah et Carignan Noir. Les propriétaires actuels, les Marcel et Christiane Vital, ont consacré les cinq dernières années à leur domaine pour l'améliorer et en faire un domaine moderne et novateur. Le domaine produit également sa propre huile d'olive et un mélange de vins naturels ainsi que des vins biologiques et biodynamiques. Le Domaine Roc de Saint Jean se porte en étroite collaboration avec des vignerons locaux pour partager leur savoir-faire et leurs connaissances en matière de vinification. Des visites de terroir sont proposées aux amateurs de vin qui souhaitent en savoir plus sur la viticulture et sur le vinification. Le Domaine dispose également d'une cave de dégustation où les invités peuvent déguster des vins qui sont produits sur place. Le Domaine Roc de Saint Jean propose également des repas sur place, qui sont préparés par leur propre chef afin de mettre en valeur leur production en vin et en huile d'olive.
