Le Rooiberg Winery fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 74 vins à la vente dans la région de Robertson à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Rooiberg Winery à Robertson parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Rooiberg Winery. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Rooiberg Winery avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Rooiberg Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf braisé aux carottes, magret au poivre ou croque-monsieur au chou-fleur.
Au nez le vin rouge du Rooiberg Winery révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou fraises et parfois aussi des arômes de vanille, prune ou chocolat noir. En bouche le vin rouge du Rooiberg Winery est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Robertson se situe dans la région du Breede River Valley en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Springfield Estate et le Domaine Springfield Estate y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Robertson sont les Chardonnay, Cabernet-Sauvignon et Pinotage, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Robertson révèle souvent des types d'arômes d'ananas, zeste d'agrume ou fraises fraîches et parfois aussi des arômes de brioche, canneberge ou citronnelle.
En bouche du Robertson est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 124 domaines et châteaux dans la région du Robertson, produisant 810 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Robertson s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, poisson gras ou fruits de mer.
Les vins blanc du Rooiberg Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de welsh traditionnel à la bière brune, tarte au thon et fromage de chèvre ou quiche sans pâte brocolis et bleu.
Au nez le vin blanc du Rooiberg Winery révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes. En bouche le vin blanc du Rooiberg Winery est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La Muscadelle blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bergerac). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Muscadelle blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon .
Les vins doux du Rooiberg Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats de gibier ou volaille comme par exemple des recettes de canard au sang (tour d'argent) ou poulet rôti en cocotte au four.
Au nez le vin doux du Rooiberg Winery révèle souvent des types d'arômes de fruits sechés.
Pratiquée par le sommelier, l'aération consiste à passer le vin en carafe pour l'oxygéner et favoriser ainsi l'expression de la gamme aromatique et l'harmonie des saveurs.
Les vins effervescent du Rooiberg Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'oeufs coque et mouillettes gourmandes, ma marmite du chef ou quiche poireaux, chèvre lardons.
Au nez le vin effervescent du Rooiberg Winery révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits tropicaux.
Croisement intraspécifique, entre le pinot noir et le cinsaut appelé hermitage, obtenu en Afrique du sud en 1925 par le Professeur Abraham Izak Perold. Depuis, il a été multiplié en Afrique, en Nouvelle Zélande, en Australie, aux Etats unis (Californie), au Canada, au Brésil, en Israël, ... en France, il n'est pratiquement pas connu, inscrit cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. - Synonymie : aucun à ce jour (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Les vins doux naturel du Rooiberg Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats de gibier ou volaille comme par exemple des recettes de paëlla géante cuite au feu de bois ou frichti d'endives.
Au nez le vin doux naturel du Rooiberg Winery révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits sechés.
En dégustation, désigne la deuxième phase, qui consiste à identifier les arômes du vin et éventuellement ses défauts.
Les vins rosé du Rooiberg Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats de gibier ou volaille comme par exemple des recettes de lapin sauté chasseur ou chakchouka.
C'est très certainement un des plus vieux cépages connus puisqu'il est déjà signalé au Moyen âge comme produisant un vin de mauvaise qualité. Certains prétendent qu'il est trouvant ses premières origines en l'est de la France et d'autres de Croatie. Il aurait été alors introduit en France par les Romains, il y a près de 2 000 ans. Des analyses génétiques publiées ont permis de découvrir qu'il est parent avec plusieurs cépages dont le saint côme, le raffiat de Moncade, la muscadelle, le jurançon blanc, la graisse, le colombard, la folle blanche, ... et pour plus de précisions cliquez ici !. Aujourd'hui, le Gouais a pratiquement disparu du vignoble, on le cultive encore quelque peu dans le haut Valais suisse sous le nom de Gwäss ou Gwaëss.
Une route des vins de prévue dans la région de Robertson ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Rooiberg Winery.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
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Pratiquée par le sommelier, l'aération consiste à passer le vin en carafe pour l'oxygéner et favoriser ainsi l'expression de la gamme aromatique et l'harmonie des saveurs.
