Le Domaine Excelsior fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 49 vins à la vente dans la région de Robertson à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Excelsior à Robertson parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Excelsior. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Excelsior avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Excelsior s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante aux cornichons, lasagnes aubergines agneau et chèvre ou poulet curry et oignons.
Au nez le vin rouge du Domaine Excelsior révèle souvent des types d'arômes de cerise, sous-bois ou toasté et parfois aussi des arômes de tomate, menthe ou pruneaux. En bouche le vin rouge du Domaine Excelsior est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Robertson se situe dans la région du Breede River Valley en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Springfield Estate et le Domaine Springfield Estate y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Robertson sont les Chardonnay, Cabernet-Sauvignon et Pinotage, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Robertson révèle souvent des types d'arômes d'ananas, zeste d'agrume ou fraises fraîches et parfois aussi des arômes de brioche, canneberge ou citronnelle.
En bouche du Robertson est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 124 domaines et châteaux dans la région du Robertson, produisant 810 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Robertson s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, poisson gras ou fruits de mer.
Les vins rosé du Domaine Excelsior s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", agneau aux vermicelles ou soupe de carotte au curry et lait de coco.
Au nez le vin rosé du Domaine Excelsior révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins blanc du Domaine Excelsior s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lapin en civet à l'ancienne, saumon entier au court bouillon aromatique ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
Au nez le vin blanc du Domaine Excelsior révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Excelsior est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Se dit d'un vin riche en alcool, mais dans lequel le moelleux domine.
Les vins doux du Domaine Excelsior s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de quiche aux dés de jambon de nanie, magret de canard au miel, pomme de terre et oignon à l'ail ou filets de sardines grillés.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Une route des vins de prévue dans la région de Robertson ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Excelsior.
Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .
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Marc Almert, meilleur sommelier du monde depuis le 15 mars dernier, salarié dans l’hôtel cinq étoiles Baur au Lac, à Zurich, n’a que 27 ans et reste inconnu des professionnels comme des amateurs français du vin. Après son « couronnement » à Anvers, il a reçu Terre de vins en avant-première à Zurich pour quelques confidences. Cet entretien a initialement été publié dans Terre de vins n°59. Marc, vous avez été élu meilleur sommelier du monde en mars dernier. Qu’est-ce qui a changé depuis ce jour d ...
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Se dit d'un vin riche en alcool, mais dans lequel le moelleux domine.
