Le Château Sainte Lucie d'Aussou de Corbières Boutenac en Languedoc-Roussillon

Château Sainte Lucie d'Aussou
Le domaine propose 19 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 2 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Corbières Boutenac dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Château Sainte Lucie d'Aussou fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Corbières Boutenac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Château Sainte Lucie d'Aussou

À la recherche des meilleurs vins du Château Sainte Lucie d'Aussou à Corbières Boutenac parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Sainte Lucie d'Aussou. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Sainte Lucie d'Aussou avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Sainte Lucie d'Aussou

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Sainte Lucie d'Aussou

Les vins rouge du Château Sainte Lucie d'Aussou s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de côtes de porc aux pommes de terre, trois façons d'accommoder les nouilles chinoises ou sauté de veau aux carottes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Sainte Lucie d'Aussou

Au nez le vin rouge du Château Sainte Lucie d'Aussou révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Château Sainte Lucie d'Aussou est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Sainte Lucie d'Aussou

  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.98/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Sainte Lucie d'Aussou

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Cabernet Sauvignon
  • Marselan

À la découverte de la région viticole de Corbières Boutenac

AOP languedocienne en cœur de Corbières (180 m, collines pierreuses argilo-calcaires riches en oxyde de fer, méditerranéen, cers) : Carignan signature en rouge cru (30-50 %) complété par Syrah (≤30 %), Grenache et Mourvèdre — profil signature à la robe sombre aux fruits noirs mûrs (cerise, mûre, prune), épices et notes de garrigue, bouche corsée aux tanins soyeux, finale persistante. Vieilles vignes de carignan, AOP 2005, finesse et élégance, premier cru du Languedoc.

Les grands vins blancs du Château Sainte Lucie d'Aussou

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Sainte Lucie d'Aussou

Les vins blanc du Château Sainte Lucie d'Aussou s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes aux crevettes, quiche lardons gruyère ou gâteau de foies de volaille.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Sainte Lucie d'Aussou

En bouche le vin blanc du Château Sainte Lucie d'Aussou est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Sainte Lucie d'Aussou

  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Sainte Lucie d'Aussou

  • Carignan

Découvrez le cépage: Carignan

Rouges intensément colorés et puissants, à la robe profonde, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, poivre, réglisse et notes balsamiques. Les vieilles vignes (>50 ans, souvent centenaires) signent des cuvées d'exception. Pilier historique des assemblages du Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) et star du Priorat catalan sous le nom de Cariñena. Cépage très tardif originaire d'Aragon, aussi appelé Mazuelo en Rioja.

Les grands vins rosés du Château Sainte Lucie d'Aussou

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Sainte Lucie d'Aussou

Les vins rosé du Château Sainte Lucie d'Aussou s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gratin de pâtes façon timbale milanaise, quiche aux dés de jambon de nanie ou chips au bacon.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Sainte Lucie d'Aussou

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Carignan
  • Mourvedre

Le mot du vin: Macération

Contact prolongé et échange entre le jus et les parties solides du raisin (peau surtout). Précède la fermentation. Le jus se charge en couleur, tanins et arômes. En rosé, macération courte pour limiter la couleur ; en blanc, une « macération pelliculaire » apporte du gras.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Sainte Lucie d'Aussou

Une route des vins de prévue dans la région de Corbières Boutenac ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Sainte Lucie d'Aussou.

Découvrez le cépage: Grenache

Rouges souples et solaires, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs (fraise, framboise, cerise confite), garrigue (thym, laurier), poivre blanc, kirsch et épices douces. Bouche ample et chaleureuse. Pilier absolu de Châteauneuf-du-Pape AOC, Gigondas, Côtes-du-Rhône, Tavel rosé, Priorat DOQ, Rioja (sous le nom de garnacha) et star des vins doux naturels (Banyuls, Maury, Rasteau). Cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.

Actualités du Château Sainte Lucie d'Aussou et des vins de la région

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Le mot du vin: Macération

Contact prolongé et échange entre le jus et les parties solides du raisin (peau surtout). Précède la fermentation. Le jus se charge en couleur, tanins et arômes. En rosé, macération courte pour limiter la couleur ; en blanc, une « macération pelliculaire » apporte du gras.

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