Domaine SalweyRS Spätburgunder
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le RS Spätburgunder du Domaine Salwey est dans le top 70 des vins de Baden.
Structure gustative du RS Spätburgunder du Domaine Salwey
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le RS Spätburgunder de Domaine Salwey de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le RS Spätburgunder du Domaine Salwey de la région de Baden révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de sol des forêts, fraises ou cuir.
Accords mets et vins avec du RS Spätburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le RS Spätburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le RS Spätburgunder
Le RS Spätburgunder du Domaine Salwey s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de ramen burger, jarret de veau en pot au feu à la badiane ou lapin en sauce.
Détails et informations techniques sur le RS Spätburgunder du Domaine Salwey
Découvrez le cépage: Jacquère
La Jacquère est le cépage le plus répandu en Savoie. Il possède des grappes moyennes qui sont cylindro-coniques. Celles-ci sont compactes et sont souvent ailées. Ses baies sont de taille moyenne pouvant être légèrement allongées ou sphériques.Leur peau épaisse passe du vert jaunâtre à une teinte légèrement rosée à pleine maturité en passant par le jaune doré. La chair molle des fruits de ce cépage est acidulée tout en étant peu juteuse. La jacquère a un débourrement quasiment identique au chasselas. Avec un port semi-érigé, ce cépage blanc est vigoureux et fertile.Pour être plus productif, il est préférable de le tailler court. Il s’épanouit sur des terres argilo-calcaires ainsi que par-dessus les éboulis caillouteux. La pourriture grise et le black-rot constituent les principaux ennemis de la Jaquère. Elle peut faire face à l’oïdium et au mildiou. Ce cépage donne un vin léger, pâle, acide et vif dont l’arôme connote une senteur florale. Celui-ci doit être consommé rapidement.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du RS Spätburgunder du Domaine Salwey sont 2017, 2016, 2009, 2015 et 2013.
Informations sur le Domaine Salwey
Le Domaine Salwey fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 69 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
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