Le Domaine Sato fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Central Otago à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sato à Central Otago parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sato. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sato avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Sato s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de riz à la chair à saucisse et tomates, saumon vapeur mariné aux herbes ou quiche aux dés de jambon de nanie.
Au nez le vin blanc du Domaine Sato révèle souvent des types d'arômes de beurre, minéral ou pierre et parfois aussi des arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Sato est un vin puissant.
La région viticole du Central Otago se situe dans la région en South Island en Nouvelle-Zélande. Les caves et vignobles comme le Domaine Amisfield et le Domaine Felton Road y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Central Otago sont les Pinot noir, Pinot gris et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Central Otago révèle souvent des types d'arômes de cerise, cerise acide ou anis et parfois aussi des arômes de fraises mûres, tomate ou caramel.
En bouche du Central Otago est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 270 domaines et châteaux dans la région du Central Otago, produisant 811 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Central Otago s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
Les vins rouge du Domaine Sato s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de lotte aux petits légumes, tourte vigneronne alsacienne ou civet de canard au vin de cahors.
Au nez le vin rouge du Domaine Sato révèle souvent des types d'arômes de cerise, sous-bois ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de floral, fruits noirs ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Sato est un vin avec une belle fraicheur.
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Une route des vins de prévue dans la région de Central Otago ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Sato.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Bordeaux fête le vin sur les quais face à la Garonne. Ce rendez-vous tant attendu par les amateurs de bons vins, et les professions liées à la viticulture, est encore foisonnant de bons plans. Les adultes peuvent déambuler et passer d’un stand à un autre, avec le Pass dégustation (21 euros), et profiter pleinement des différents espaces d’animation. Cette année, les enfants peuvent également s’initier aux différents arômes et notes gustatives, en participant à des ateliers dégustations de jus de ...
Savez-vous ce qu’est le négoce de vin ? Le négoce n’est pas spécifique au vin mais il joue un rôle fondamental dans la commercialisation de nombreux vins français et particulièrement à Bordeaux. Intermédiaire entre le viticulteur et le consommateur, les négociants ont un rôle bien spécifique. Pauline Champeil vous présente le métier de négociant en vin. Pauline Champeil est une enfant du pays de St Emilion, là où les jeunes générations travaillent du très bon jus de raisin, avant de se la ...
Durant le mois d’avril, il est courant d’entendre parler des primeurs à Bordeaux. Ce système de vente propre aux vins de Bordeaux se déroule du 25 au 28 Avril. Mais on parle également de primeur pour les vins nouveaux comme le Beaujolais Nouveau. Pauline Champeil vous aide à comprendre les différences de sens du terme « primeur ». Le système des primeurs est une institution bordelaise, elle s’articule autour de cette semaine d’effervescence. Sous l’égide de l’Union des Grands Crus de Bordeaux et ...
Terme de botanique désignant l'intervalle qui existe entre deux noeuds ou entre deux insertions de feuilles sur un rameau (voir entre-noeud).
