Le Domaine Schätzel fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 48 vins à la vente dans la région de Nierstein à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Schätzel à Nierstein parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Schätzel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Schätzel avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Schätzel s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de roti de porc fondant, rouille de seiche de ma grand-mère sétoise ou poisson au curry de madras au lait de coco.
Au nez le vin blanc du Domaine Schätzel révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou minéral et parfois aussi des arômes de citron, silex ou melon. En bouche le vin blanc du Domaine Schätzel est un vin avec une belle fraicheur.
Nierstein est une ville importante et une région viticole de Rheinhessen, en Allemagne. Elle est située sur les rives du Rhin, entre les villes de Mayence et de Worms, et donne également son nom à l'une des trois Bereiche (districts viticoles) de la Rhénanie. La zone viticole de la ville est le deuxième plus grand centre viticole de la Rhénanie, avec 783 hectares (1935 acres) de vignes. La grande majorité d'entre eux sont des raisins blancs, le Riesling étant le Cépage absolument dominant.
La ville de Nierstein se trouve juste au nord-ouest d'Oppenheim, dans la région viticole de Rheinterrasse, qui comprend une forte concentration de vignobles réputés. Au sein de la Rheinterrasse, Nierstein compose l'extrémité sud du Roter Hang (pente rouge), un talus abrupt le Long du Rhin, de Nierstein vers le nord à Nackenheim, connu pour ses sols d'argile et de grès riches en Fer, qui ont une teinte rougeâtre et sont considérés comme un Terroir prisé, donnant aux Rieslings un CaractèreMinéral distinctif. En raison des conditions de culture favorables et du calibre généralement élevé des producteurs établis dans la région, le VDP a attribué la classification Grosse Lage à un certain nombre de vignobles de la région, notamment Brudersberg, Pettenthal, Glöck, Hipping, Oelberg et Orbel. Brudersberg est une parcelle de vignoble d'un hectare (2,5 acres), appartenant à la Weingut Heyl zu Herrnsheim et entièrement plantée de Riesling.
Immédiatement au nord se trouve Pettenthal, sur un versant orienté à l'est, qui s'étend sur près de 40 ha des rives du Rhin. Au sud de Brudersberg, mais toujours au nord du canton, se trouvent Hipping et Oelberg. Ces vignobles marquent le Léger éloignement du Roter Hang par rapport au Rhin. À l'extrémité sud du Roter Hang, à la périphérie ouest du Village, se trouve Orbel.
Les vins rouge du Domaine Schätzel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de ragoût de boeuf maison, paupiettes de veau aux champignons ou cuissot de chevreuil mariné au vin blanc et grand marnier.
Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu.
Les vins doux du Domaine Schätzel s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de poulet cocotte grand-mère, arroz de marisco ou couscous tunisien traditionnel.
Récoltant-coopérateur. C'est la coopérative qui élabore le champagne de ses adhérents à partir de leurs apports mélangés. Elle leur rétrocède des bouteilles sur lesquelles ils collent leur propre étiquette. C'est légal sans être intellectuellement honnête. Quand on se promène en Champagne, on peut tomber sur des panneaux indiquant "Vigneron récoltant" pour désigner un adhérent de coopérative. On peut toujours lui demander où sont ses cuves et son pressoir.
Une route des vins de prévue dans la région de Nierstein ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Schätzel.
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