Le Domaine Seguin-Manuel de Côte de Beaune en Bourgogne

Domaine Seguin-Manuel
Le domaine propose 76 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 1085 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Beaune dans la région de Bourgogne
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Le Domaine Seguin-Manuel fait parti des domaines à suivre à Côte de Beaune. Il propose 76 vins à la vente dans la région de Côte de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Seguin-Manuel est une véritable institution viticole située à Côte de Beaune en France. Le domaine produit des vins blancs et rouges d'exception depuis plus de quatre siècles. Le vignoble de 20 hectares est disséminé sur de nombreux coteaux, exposant les vignes aux meilleurs ensoleillements possibles et permettant d'obtenir des raisins avec un maximum d'intensité aromatique. Les vignes sont gérées selon des méthodes très respectueuses de l'environnement. Le Domaine Seguin-Manuel produit toute une gamme de vins, du bourgogne blanc et rouge, du bourgogne chardonnay, du bourgogne pinot noir, à des vins plus prestigieux tels que le Corton-Charlemagne Grand Cru ou le Montrachet Grand Cru. Ces vins sont vinifiés et élevés avec grand soin pour révéler la quintessence des terroirs et sublimer leur caractère. Le millésime 2017 est l'un des plus mémorables. Les vignes ont été parfaitement mûres à la fin de la saison et les raisins ont été parfaitement cueillis et manipulés avec minutie. Les vins blancs se caractérisent par des arômes intenses de fleurs sauvages, de fruits et d'agrumes, ainsi que par une acide rafraîchissante et une texture satinée. Les vins rouges sont riche en arômes complexes, avec des notes de fruit mûr, de sous-bois ainsi que des tanins bien équilibrés. Le Domaine Seguin-Manuel développe également des vins biologiques, ce qui en fait un lieu idéal pour ceux qui cherchent à déguster des vins d'excellence sans compromis sur l'environnement. Le domaine est ouvert aux visiteurs et propose des visites guidées et des dégustations durant lesquelles il est possible de goûter aux cuvées phares.

Top des meilleurs vins du Domaine Seguin-Manuel

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Seguin-Manuel à Côte de Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Seguin-Manuel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Seguin-Manuel avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Seguin-Manuel

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Seguin-Manuel

Les vins rouge du Domaine Seguin-Manuel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux champignons, escalope de veau sauce citronnée ou cassoulet au confit de canard.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Seguin-Manuel

Au nez le vin rouge du Domaine Seguin-Manuel révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, évolution (vieillissement) ou floral et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), cannelle ou chocolat. En bouche le vin rouge du Domaine Seguin-Manuel est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Seguin-Manuel

  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Seguin-Manuel

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Côte de Beaune

La Côte de Bourgogne/cote-de-beaune/beaune">Beaune est une région viticole clé de la Bourgogne, dans l'est de la France. Elle doit son nom à sa ville principale, Beaune - l'épicentre de la production et du commerce du vin local. Réputée pour produire certains des vins blancs les plus chers du monde (dont la plupart portent le nom de Montrachet sous une forme ou une autre), la région produit également une poignée des meilleurs vins rouges de Bourgogne, notamment ceux des premiers Crus Pommard et du grand cru Corton. Comme c'est le cas pour la plupart des vins de Bourgogne, les vins blancs sont produits à partir du Chardonnay, les rouges à partir du Pinot Noir.

La Côte de Beaune est une étroite bande de terre de moins de 5 kilomètres de large, s'étendant sur 25 kilomètres vers le nord-est. Le vignoble principal de la Côte de Beaune a presque exactement la même Taille et la même forme que son homologue du nord, la Côte de Nuits. Ensemble, ces deux régions forment la Côte d'Or, une région qui porte le nom de la Côte d'Or et qui est caractérisée par l'escarpement calcaire de la Côte d'Or qui en constitue l'épine dorsale. L'importance de cet escarpement pour la viticulture de la Côte de Beaune est difficile à sous-estimer ; non seulement il protège les vignobles des vents d'ouest dominants, mais il offre également des sites de vignobles en pente douce et à drainage libre, avec des aspects sud et sud-est presque parfaits.

Les vignobles les plus prisés de la région sont ceux qui se trouvent sur les pentes de la Côte d'Or. Les sols riches en calcaire et l'exposition ensoleillée de ces sites en font un excellent Terroir, dont la complexité a été méticuleusement étudiée et détaillée depuis de nombreuses générations. C'est la connaissance intime du terroir, et du vin qu'il peut produire, qui sous-tend la classification des terres locales en premier cru et grand cru. Le flanc est de l'escarpement de la Côte d'Or est parsemé d'une belle ligne de Villages viticoles, certains séparés par moins d'un mille, tous entièrement entourés de Vignes.

Les grands vins blancs du Domaine Seguin-Manuel

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Seguin-Manuel

Les vins blanc du Domaine Seguin-Manuel s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, lasagnes au saumon, chèvre et épinards ou mie goreng.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Seguin-Manuel

Au nez le vin blanc du Domaine Seguin-Manuel révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), citron ou pêche et parfois aussi des arômes de craie, melon ou pierre. En bouche le vin blanc du Domaine Seguin-Manuel est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Seguin-Manuel

  • 2009avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.98/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Seguin-Manuel

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Seguin-Manuel

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Seguin-Manuel.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

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