Le Domaine Shottesbrooke de Mount Lofty Ranges d'Australie du Sud

Domaine Shottesbrooke
Le domaine propose 41 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Shottesbrooke
Il est classé au top 85 des domaines d'Australie du Sud
Il se situe en Mount Lofty Ranges dans la région d'Australie du Sud

Le Domaine Shottesbrooke fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 41 vins à la vente dans la région de Mount Lofty Ranges à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Shottesbrooke

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Shottesbrooke à Mount Lofty Ranges parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Shottesbrooke. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Shottesbrooke avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Shottesbrooke

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Shottesbrooke

Les vins effervescent du Domaine Shottesbrooke s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de chipolatas à la créole, garba ( côte d'ivoire ) ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Shottesbrooke

  • Chardonnay
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Mount Lofty Ranges

Les Mount Lofty Ranges sont une zone viticole d'Australie-Méridionale qui englobe les régions viticoles d'Adelaide Hills, de Clare Valley et d'Adelaide Plains. Elle doit son nom à la chaîne de montagnes située à l'est de la ville d'Adélaïde. À l'instar des autres régions viticoles d'Australie-Méridionale, les conditions au sein de la zone sont fortement influencées par les variations de la topographie, notamment l'altitude, la proximité de la côte et un large éventail de types de sols. Par conséquent, les trois régions de Mount Lofty présentent des conditions Climatiques et viticoles différentes.

Par exemple, la région d'Adelaide Hills a un climat nettement Frais, ce qui favorise la production de variétés telles que le Pinot Noir, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Riesling. Elle est également spécialisée dans les vins mousseux. En revanche, les plaines d'Adélaïde sont très chaudes, en raison d'un manque d'élévation, et produisent principalement des vins rouges. La production de vin de la Clare Valley est régie par son climat continental.

La zone des Mount Lofty Ranges borde la Barossa Valley sur trois côtés, mais les vallées de Barossa et d'Eden font partie de la zone de Barossa.

Les grands vins doux du Domaine Shottesbrooke

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Shottesbrooke

Les vins doux du Domaine Shottesbrooke s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de homard breton rôti au four, au beurre salé des frères jaguin (la..., quiche aux dés de jambon de nanie ou quiche aux brocolis, chèvre et roquefort.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Shottesbrooke

  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins doux naturels du Domaine Shottesbrooke

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Shottesbrooke

Les vins doux naturel du Domaine Shottesbrooke s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou boeuf comme par exemple des recettes de tajine de poulet à la marocaine, brioche ou noddles aux légumes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Shottesbrooke

  • Muscat Blanc
  • Grenache

Le mot du vin: Élevage

Il peut durer plusieurs années. Les bouteilles empilées dans les caves attendent à l'abri de la lumière et de la chaleur. Les levures restituent peu à peu au vin des composés qui l'enrichissent. Un élevage long est une garantie de qualité.

Les grands vins rouges du Domaine Shottesbrooke

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Shottesbrooke

Les vins rouge du Domaine Shottesbrooke s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, tajine d'agneau aux abricots secs ou chapon farci de noel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Shottesbrooke

Au nez le vin rouge du Domaine Shottesbrooke révèle souvent des types d'arômes de poivre, fruit noir ou menthe et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou crème. En bouche le vin rouge du Domaine Shottesbrooke est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Shottesbrooke

  • 2007avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.69/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Shottesbrooke

  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Malbec
  • Grenache
  • Mourvedre

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins blancs du Domaine Shottesbrooke

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Shottesbrooke

Les vins blanc du Domaine Shottesbrooke s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rôti de porc tout simple, pâtes au thon ou quiche sans pâte.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Shottesbrooke

Au nez le vin blanc du Domaine Shottesbrooke révèle souvent des types d'arômes de boisé, lychee ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes d'agrumes, fermenté (levuré) ou chêne. En bouche le vin blanc du Domaine Shottesbrooke est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Shottesbrooke

  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.33/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.20/5
  • 0avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.17/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Shottesbrooke

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Débourrement

Phase du cycle végétatif de la vigne correspondant à l'éclatement des bourgeons et à l'apparition des premières feuilles.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Shottesbrooke

Une route des vins de prévue dans la région de Mount Lofty Ranges ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Shottesbrooke.

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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