Le Domaine Sicard fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Minervois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sicard à Minervois parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sicard. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sicard avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Sicard s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de sauté de porc à l'ananas, pâtes aux tomates cerises ou sot- l'y- laisse.
Au nez le vin rouge du Domaine Sicard révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Sicard est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le Minervois est une appellation qui désigne des vins rouges distinctifs de l'ouest du Languedoc en France. En général, ils sont plus souples que ceux produits dans les Corbières, juste au sud. L'appellation Minervois couvre également les vins rosés et les vins blancs. Les cépages prédominants utilisés dans les vins AOC Minervois sont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre.
Avec le plus rare Lledoner Pelut (ou Lladoner Pelut), ils doivent représenter ensemble au moins 60 % de l'Assemblage. Le Carignan et le Cinsaut font partie des vins de soutien qui peuvent représenter 40 % du mélange. Les vins blancs de l'appellation varient considérablement en qualité et en style. Ils sont élaborés à partir des cépages Vermentino, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc et Grenache Blanc.
Le Minervois Blanc évolue avec le temps, devenant de plus en plus Aromatique et raffiné. En plus des vins rouges et blancs secs, la région a une longue tradition de production de vins Doux. Le Minervois Noble blanc doux, comme on l'appelle, n'a pas d'appellation propre. Il s'agit d'un vin doux doré produit à partir des mêmes raisins blancs que ses homologues secs.
Les vins rosé du Domaine Sicard s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au pesto en salade, quiche sans oeufs ou gougères au fromage.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins blanc du Domaine Sicard s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de rouelle de porc à l'ancienne, selle de chevreuil à la crème fraîche ou mousse de noix de saint-jacques.
Pied de vigne américain sur lequel est greffée une vigne française. C'est la conséquence du phylloxéra qui a détruit le vignoble à la fin du XIXe siècle : après bien des tâtonnements, on s'est aperçu que "l'insecte ravageur" épargnait les racines des pieds américains, et la technique s'est généralisée.
Une route des vins de prévue dans la région de Minervois ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Sicard.
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
SAMEDI 17 SEPTEMBRE 2022 Quentin Sicard – Distillerie des Scories Après des études d’œnologie puis des expériences dans de nombreuses régions viticoles, Quentin navigue dans l’univers des spiritueux et des vins depuis des années. C’est notamment ses années d’expérience à Cognac qui lui ont permis de perfectionner les techniques d’élaboration des eaux-de-vie. Ce natif de Clermont Ferrand est parti d’un constat simple : le métier de distillateur a peu à peu disparu du Puy-de-Dôme. Et face a ...
Les Arrangeurs Français a été créée par deux gersois, Joffrey Tristan et Laurent Sicard, amis depuis 17 ans. Après un tour du monde ensemble, les deux amis reviennent avec l’idée de créer leur propre entreprise autour des alcools. Très vite une évidence se dessine: ce seront des alcools arrangés, rhum, mais surtout armagnac avec la volonté de revaloriser ce spiritueux d’une manière différente. Les "arrangés" sont des alcools dans lesquels des fruits et des épices ont macéré penda ...
Là-haut, c’est l’extrême nord des Terrasses du Larzac, à 450 mètres d’altitude. Ensuite, ce sont les Causses, uniquement exploitables par les éleveurs de brebis, car presque rien n’y pousse. D’où le nom du domaine, Mas Lasta : les dernières (vignes). Cette cuvée 100 % Syrah est le premier essai d’Anne-Laure Sicard en vin « nature », sans sulfite ajouté. M’est avis que ce ne sera pas le dernier, car c’est une sacrée réussite. Ce vin a t ...
Pied de vigne américain sur lequel est greffée une vigne française. C'est la conséquence du phylloxéra qui a détruit le vignoble à la fin du XIXe siècle : après bien des tâtonnements, on s'est aperçu que "l'insecte ravageur" épargnait les racines des pieds américains, et la technique s'est généralisée.
