Le Domaine Stefan Winter de Rheinhessen

Domaine Stefan Winter
Le domaine propose 74 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 67 des domaines de Rheinhessen
Il se situe en Rheinhessen

Le Domaine Stefan Winter fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 74 vins à la vente dans la région de Rheinhessen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Stefan Winter est un domaine viticole exceptionnel situé dans la région de Rheinhessen en Allemagne. Il est reconnu pour ses pratiques de vinification innovantes qui combinent tradition et modernité. Stefan Winter, le propriétaire, est un jeune vigneron passionné qui a hérité de l'amour de la vigne de ses parents. Son domaine élégant et moderne, couvrant 20 hectares, est niché dans les paysages verdoyants et vallonnés de Rheinhessen, La plus grande région viticole de l'Allemagne. Au Domaine Stefan Winter, la nature est reine et le respect de l'environnement est une priorité absolue. Le vignoble suit les principes de viticulture durable, minimisant l'usage de produits chimiques et accordant une grande importance à la biodiversité. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires et de loess, ce qui donne aux vins une complexité et un caractère uniques. Le Domaine Stefan Winter produit une gamme de vins allemands authentiques et de haute qualité, parmi lesquels le Riesling, le Pinot Noir, le Pinot Blanc et le Burgunder. Le style des vins est axé sur l'expression pure du cépage et du terroir, avec une grande précision et une acidité vivifiante. Les Rieslings sont particulièrement remarquables, avec leur richesse aromatique, leur intensité minérale et leur longue finale. Malgré son jeune âge, Stefan Winter a déjà acquis une réputation solide sur la scène viticole internationale. Ses vins sont régulièrement reconnus pour leur qualité supérieure et leur expression stylistique distinctive. Ils sont distribués dans plusieurs pays et appréciés par les amateurs de vin du monde entier. Visiter le Domaine Stefan Winter est une expérience à part. Outre la découverte des vignes et la dégustation de vins, les visiteurs peuvent également profiter d'une vue panoramique imprenable sur la région de Rheinhessen. L'hospitalité chaleureuse de Stefan et sa passion contagieuse pour la viticulture font de chaque visite un moment inoubliable.

Top des meilleurs vins du Domaine Stefan Winter

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Stefan Winter à Rheinhessen parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Stefan Winter. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Stefan Winter avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Stefan Winter

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Stefan Winter

Les vins blanc du Domaine Stefan Winter s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de quiche sans pâte, raie aux câpres ou paëlla fruits de mer, chorizo et poulet de patou.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Stefan Winter

Au nez le vin blanc du Domaine Stefan Winter révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Stefan Winter est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Stefan Winter

  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.86/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Stefan Winter

  • Riesling
  • Weissburgunder
  • Chardonnay
  • Grauburgunder
  • Silvaner
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de Rheinhessen

La Rhénanie est la plus grande région d'Allemagne pour la production des vins de qualité des appellations Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) et Prädikatswein, avec environ 26 500 hectares (65 000 acres) de vignobles en 2014. Bon nombre de ses zones viticoles les plus importantes sont favorablement influencées par le Rhin, qui longe ses frontières nord et est. Le Rhin, ainsi que la rivière Nahe à l'ouest et les montagnes Haardt au sud, forment une frontière naturelle. Le Rheinhessen couvre une zone située au sud du Rheingau, au nord du Pfalz et à l'est de la Nahe, et se trouve dans le Land de Rhénanie-Palatinat.

La région cultive le raisin pour la production de vin au moins depuis l'occupation romaine antique. C'est également dans cette région que l'on trouve les plus anciennes traces d'un vignoble allemand. Nommé Glöck, le vignoble a été inclus dans un acte de donation d'une église et de vignobles par Carloman - un duc des Francs de la famille carolingienne et l'oncle du premier empereur romain germanique, Charlemagne - au diocèse de Würzburg en 742. En un siècle, des dizaines de villages cultivaient la Vigne dans toute la Rhénanie.

Une documentation précoce du Riesling en tant que Cépage distinct, identifié comme Rüssling, a également été trouvée dans des documents de la ville de Worms datant de 1402. La Taille de la région et sa situation sur le Rhin lui ont conféré un rôle important dans l'histoire de l'industrie du vin en Allemagne. Sa plus grande ville, Mayence, a été un centre officieux pour le commerce du vin, étant le siège de plusieurs organisations nationales du vin, notamment l'Institut allemand du vin et l'Association des domaines viticoles Prädikat allemands (Verband Deutscher Prädikats-und Qualitätsweingüter e. V.

Les grands vins rouges du Domaine Stefan Winter

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Stefan Winter

Les vins rouge du Domaine Stefan Winter s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de porc aux lardons et oignons, jarret de veau aux champignons ou lapin au vin blanc.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Stefan Winter

Au nez le vin rouge du Domaine Stefan Winter révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Stefan Winter est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Stefan Winter

  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Stefan Winter

  • Spätburgunder
  • Müller-Thurgau
  • Silvaner
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Silvaner

Le Silvaner est un cépage blanc de raisin originaire d’Allemagne, assez répandu dans plusieurs régions européennes telles que l’Autriche, la France et la Suisse. Majoritairement cultivé en Allemagne, le Silvaner est principalement produit dans les régions méridionales autour des rives du Rhin, où la chaleur en été et la maturité optimale des baies sont suggérées par le climat méditerranéen. Avec un taux d’acidité élevé et une concentration en sucres relativement bas, le Silvaner produit des vins secs plutôt doux et délicats. Son arôme rappelle parfois des fruits mûrs à maturité, des fleurs blanches et des notes végétales. La texture riche et les arômes intenses engendrent des vins secs qui se caractérisent surtout par une fraîcheur et une légère astringence. Les vins blancs secs produits à partir de Silvaner sont des vins doux, mais peuvent se révéler légèrement âcres lorsqu’ils sont jeunes et relativement acides lorsqu’ils sont vieillis. Ils peuvent être servis avec des produits de la mer ou des salades, ainsi que servis avec des fromages affinés.

Les grands vins rosés du Domaine Stefan Winter

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Stefan Winter

Les vins rosé du Domaine Stefan Winter s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'osso bucco milanaise, encornets farcis à la sétoise ou canard entier en cocotte au vin blanc.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Stefan Winter

Au nez le vin rosé du Domaine Stefan Winter révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Stefan Winter

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Stefan Winter

  • Spätburgunder
  • Pinot Noir
  • Sankt Laurent
  • Dornfelder

Le mot du vin: Nabuchodonosor

Bouteille d'une contenance de 15 litres.

Les grands vins effervescents du Domaine Stefan Winter

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Stefan Winter

Les vins effervescent du Domaine Stefan Winter s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de tarte au potiron et aux lardons, darnes de saumon légères ets ou crevettes à l'ail.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Stefan Winter

Au nez le vin effervescent du Domaine Stefan Winter révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Stefan Winter

  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Stefan Winter

  • Riesling

Découvrez le cépage: Müller-Thurgau

Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu. 

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Stefan Winter

Une route des vins de prévue dans la région de Rheinhessen ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Stefan Winter.

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

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Le mot du vin: Nabuchodonosor

Bouteille d'une contenance de 15 litres.

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