Domaine TajinasteCAN Listan Negro - Vijariego
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le CAN Listan Negro - Vijariego du Domaine Tajinaste est dans le top 10 des vins de Valle de la Orotava.
Structure gustative du CAN Listan Negro - Vijariego du Domaine Tajinaste
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le CAN Listan Negro - Vijariego de Domaine Tajinaste de la région des Iles Canaries est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le CAN Listan Negro - Vijariego du Domaine Tajinaste de la région des Iles Canaries révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du CAN Listan Negro - Vijariego
Les accords qui marchent parfaitement avec le CAN Listan Negro - Vijariego
Les accords mets et vins originaux avec le CAN Listan Negro - Vijariego
Le CAN Listan Negro - Vijariego du Domaine Tajinaste s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de carbonades flamandes traditionnelles, tagliatelles au foie gras ou paupiettes de veau.
Détails et informations techniques sur le CAN Listan Negro - Vijariego du Domaine Tajinaste
Découvrez le cépage: Gaglioppo
Très ancien cépage cultivé dans le sud de l'Italie (Sicile, Calabre, ...), les Grecs et les Romains le connaissaient déjà. Il a comme parents le sangiovese et le mantonico bianco. D'après Pierre Galet, le magliocco serait identique au Galioppo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du CAN Listan Negro - Vijariego du Domaine Tajinaste sont 2012, 2018, 2016, 2014 et 2017.
Informations sur le Domaine Tajinaste
Le Domaine Tajinaste fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Valle de la Orotava à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valle de la Orotava
La région viticole du Valle de la Orotava se situe dans la région aux Iles Canaries en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Tajinaste et le Domaine Envínate y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Valle de la Orotava sont les Tempranillo, Teroldego et Albillo mayor, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valle de la Orotava révèle souvent des types d'arômes de cerise, crème ou pierre et parfois aussi des arômes de poire, citron ou abricot.
La région viticole des Iles Canaries
L'archipel des îles Canaries (ou Las Canarias) est une communauté autonome d'Espagne située dans l'océan Atlantique Nord, à 110 km de la côte ouest du Maroc. Le commerce du vin y est loin d'être célèbre - peu de vins locaux sortent des Canaries - mais il existe une longue tradition vinicole assez singulière dans la région. Les îles Canaries, hautes et spectaculaires, sont situées à une latitude d'environ 28°N, ce qui en fait la région viticole la plus tropicale d'Europe. C'est grâce à cette position, autrefois traversée par des routes commerciales navales, que l'industrie vinicole locale s'est épanouie, peu de temps après que les îles soient passées sous contrôle espagnol au début du 15e siècle.
Le mot du vin: Tries (vendanges par)
Vendanges en plusieurs passages successifs pour récolter à leur concentration optimale les raisins touchés par la pourriture noble. Elles permettent l’élaboration de grands vins liquoreux.
