Le Domaine Terre di Ossidiana fait parti des domaines à suivre à Sardaigne. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Sardaigne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Terre di Ossidiana à Sardaigne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Terre di Ossidiana. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Terre di Ossidiana avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Terre di Ossidiana s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de palourdes au vin blanc, quiche aux courgettes ou mini croissant à la tapenade.
En bouche le vin blanc du Domaine Terre di Ossidiana est un vin puissant.
Île viticole italienne d'environ 27 579 ha de vignes, 413 producteurs (dont 67 coopératives). Production ~500 000 hl/an (52 % blanc, 48 % rouge). Climat méditerranéen, sols granitiques, calcaires, basaltiques. Plus de 250 cépages cultivés.
Stars : Cannonau (~7 500 ha, = Grenache), Vermentino (>5 000 ha, 80 % du Vermentino italien), Carignan (Carignano), Monica, Nuragus. Autochtones rares : Cagnulari, Semidano, Vernaccia di Oristano, Bovale. DOCG Vermentino di Gallura.
Les vins rouge du Domaine Terre di Ossidiana s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de couscous sans couscoussier, pâtes carbonara ou curry d'agneau au lait de coco.
Cépage blanc méditerranéen autochtone d'Italie (Ligurie, Sardaigne, Toscane), aussi appelé Rolle en France. Cultivé largement en Provence, Languedoc-Roussillon, Corse, Ligurie et Sardaigne. Il donne des vins blancs structurés, aromatiques, aux notes d'agrumes, fruits à chair blanche, fleurs et notes salines marines. Star des grands blancs méditerranéens.
Une route des vins de prévue dans la région de Sardaigne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Terre di Ossidiana.
Cépage noir sarde, identique au Grenache espagnol et français selon les analyses ADN. Cultivé largement en Sardaigne, il donne des vins rouges intenses, structurés, aux arômes de fruits rouges mûrs, garrigue et épices. Star de l'appellation Cannonau di Sardegna DOC, il signe l'identité viticole sarde et offre un beau potentiel de garde.
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