Le Domaine Timbrus Purcari Estate de Moldavie
Le Domaine Timbrus Purcari Estate fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Moldavie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Timbrus Purcari Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de spaghettis carbonara très simples, mi-cuit de thon frais au sésame ou quiche lardons gruyère.
Au nez le vin blanc du Domaine Timbrus Purcari Estate révèle souvent des types d'arômes d'ananas, paille ou floral et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé.
La Moldavie est un pays enclavé d'Europe de l'Est, l'un des nombreux anciens États soviétiques de cette région. Elle est séparée des bords occidentaux de la mer Noire par la province d'Odessa, dans le sud de l'Ukraine, et se trouve juste au nord de la Roumanie et de la Bulgarie. ) La Moldavie a obtenu son indépendance de la Russie en 1991. Elle porte désormais le nom officiel de République de Moldavie.
Les cépages bordelais Cabernet Sauvignon et Merlot ont fait leur chemin dans toutes les régions viticoles moldaves. Comme dans de nombreuses autres régions, elles ont été cultivées avec un certain succès. De même, leurs homologues bourguignons, le Pinot Noir et le Chardonnay, sont également présents dans les vins moldaves, tout comme le Riesling allemand et le Pinot Grigio Léger de style italien. Les cépages d'origine plus locale sont plutôt en retrait.
Il s'agit notamment du Feteasca Neagra, un raisin rouge, et du Feteasca Alba, à la peau claire, qui n'est pas apparenté. En Moldavie, ce dernier a souvent été confondu avec le Feteasca Regala. Ces variétés se traduisent respectivement par Black Maiden, White Maiden et Royal Maiden. La Rara Neagra est une autre variété à la peau foncée qui apparaît parfois sur les marchés d'exportation.
Les vins rouge du Domaine Timbrus Purcari Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rosbeef au four à l'ail, curry d'agneau ou blanquette de lapin au riesling et aux girolles.
Au nez le vin rouge du Domaine Timbrus Purcari Estate révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Les vins rosé du Domaine Timbrus Purcari Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de boulettes de tata simone ou lapin à la moutarde maison.
Au nez le vin rosé du Domaine Timbrus Purcari Estate révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Nom technique de la dégustation.
Une route des vins de prévue dans la région de Moldavie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Timbrus Purcari Estate.
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Nom technique de la dégustation.