Le Domaine Umberto Cesari de Rubicone en Émilie-Romagne

Domaine Umberto Cesari
Le domaine propose 67 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 6 des domaines d'Émilie-Romagne
Il se situe en Rubicone dans la région d'Émilie-Romagne
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Le Domaine Umberto Cesari fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 67 vins à la vente dans la région de Rubicone à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Umberto Cesari, niché dans la pittoresque région de Rubicone en Italie, est une remarquable étendue de vignobles luxuriants synonyme d'héritage viticole. Inauguré en 1965, ce domaine couvre aujourd'hui près de 145 hectares de verdure vallonnée, salués par le chatoiement de l'aube et baignés par l'éclat doré du crépuscule. Chaque coin de cette vaste propriété témoigne de la dévotion et de la passion authentiques avec lesquelles elle a été cultivée. La beauté du Domaine Umberto Cesari est parfaitement harmonisée avec l'innovation viticole et les traditions établies. Il conserve avec amour la richesse de la terre, offrant le meilleur terroir pour les vignes les plus précieuses. La plupart des vignobles sont plantés de cépages indigènes, notamment le Sangiovese, le Trebbiano et le Pignoletto, tandis que d'autres y sont dédiés à des variétés internationales, créant un équilibre magique entre le conte local et la mélodie globale. La culture de ce domaine est un savant mélange d'une viticulture raffinée et d'un savoir-faire artisanal, fruit d'une connaissance qui se transmet de génération en génération. Le respect de l'environnement et l'approche durable qui se cache derrière chaque bouteille améliorent le goût pur de chaque gorgée, créant une expérience enivrante. Les vins produits par le Domaine Umberto Cesari sont le miroir de l'authenticité de la région de Rubicone. Chaque bouteille est l'expression pure de son terroir d'origine, avec une concentration intense et un caractère bien défini. Ils représentent le meilleur du vignoble italien, avec un accent sur les vins rouges riches et corsés qui ont fait la réputation de la région. La fierté du domaine est sa cave à vin, où le procédé traditionnel de vinification est adopté avec une passion sans faille.

Top des meilleurs vins du Domaine Umberto Cesari

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Umberto Cesari à Rubicone parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Umberto Cesari. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Umberto Cesari avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Umberto Cesari

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Umberto Cesari

Les vins rouge du Domaine Umberto Cesari s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou pâtes comme par exemple des recettes d'estouffade de boeuf, conserves de cassoulet ou tagliatelles aux crevettes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Umberto Cesari

Au nez le vin rouge du Domaine Umberto Cesari révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, beurre ou terre. En bouche le vin rouge du Domaine Umberto Cesari est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Umberto Cesari

  • 1999avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.01/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Umberto Cesari

  • Sangiovese
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Primitivo

À la découverte de la région viticole de Rubicone

La région viticole du Rubicone se situe dans la région d'Emilia en Émilie-Romagne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Biscardo et le Domaine Umberto Cesari y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Rubicone sont les Sangiovese, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Rubicone révèle souvent des types d'arômes de cerise, moka ou beurre et parfois aussi des arômes de myrtille, minéral ou fruits rouges.

En bouche du Rubicone est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 345 domaines et châteaux dans la région du Rubicone, produisant 633 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Rubicone s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.

Les grands vins blancs du Domaine Umberto Cesari

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Umberto Cesari

Les vins blanc du Domaine Umberto Cesari s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes carbonara, blanc de seiche en sauce ou lasagnes blettes chèvre de sandrine.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Umberto Cesari

Au nez le vin blanc du Domaine Umberto Cesari révèle souvent des types d'arômes de crème, pamplemousse ou chêne et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou beurre. En bouche le vin blanc du Domaine Umberto Cesari est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Umberto Cesari

  • 2014avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Umberto Cesari

  • Albana
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Pinot Grigio
  • Trebbiano
  • Pignoletto

Découvrez le cépage: Pinot grigio

Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins doux du Domaine Umberto Cesari

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Umberto Cesari

Les vins doux du Domaine Umberto Cesari s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Umberto Cesari

Au nez le vin doux du Domaine Umberto Cesari révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Umberto Cesari

  • 2013avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Umberto Cesari

  • Albana

Le mot du vin: Balsamique

Arômes rappelant le baume, la résine, l'encens, mais également la vanille ou le bois de réglisse.

Les grands vins rosés du Domaine Umberto Cesari

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Umberto Cesari

Les vins rosé du Domaine Umberto Cesari s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail, osso-bucco aux saveurs asiatiques façon funambuline ou râbles de lapin en gibelotte.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Umberto Cesari

Au nez le vin rosé du Domaine Umberto Cesari révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Umberto Cesari

  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Umberto Cesari

  • Sangiovese
  • Chardonnay
  • Merlot
  • Pignoletto

Découvrez le cépage: Lambrusco

Le Lambrusco est un cépage de vin rouge italien qui est principalement produit dans la région de l'Émilie-Romagne. Il fait partie des vins les plus anciens d'Italie et est connu pour être rafraîchissant et offrir des parfums de fruits et d'épices douces. Les vins de Lambrusco sont doux et aromatiques, et sont souvent servis frais comme vin de mousse ou vin mousseux mais peuvent également être consommés comme vin tranquille. Il existe une variété de variétés de Lambrusco, produites à partir des cépages Sangiovese, Ancellotta et Barbera, et on trouve un large éventail de styles qui varient en fonction de la région, du producteur et de l'utilisation des cépages spécifiques. Les vins produits à partir de Lambrusco sont habituellement rouge violacé et ont un arôme fruité, une acidité fraîche et des saveurs douces et sirupeuses. Bien que la plupart des vins de Lambrusco soient doux, certains sont aussi produits en style sec et sec, ce qui en fait un des rares vins rouges doux qui peut également être consommé sans sucre.

Les grands vins effervescents du Domaine Umberto Cesari

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Umberto Cesari

Les vins effervescent du Domaine Umberto Cesari s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de courge spaghetti à la crème et aux lardons, aile de raie et beurre aux câpres ou poulet, chèvre et lard.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Umberto Cesari

Au nez le vin effervescent du Domaine Umberto Cesari révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Umberto Cesari

  • 2013avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.74/5
  • 0avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Umberto Cesari

  • Lambrusco
  • Pignoletto

Le mot du vin: Cave particulière

Terme qui désigne un domaine ou un château appartenant à un vigneron ou à une famille, contrairement à la cave coopérative qui réunit des viticulteurs adhérents.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Umberto Cesari

Une route des vins de prévue dans la région de Rubicone ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Umberto Cesari.

Découvrez le cépage: Sangiovese

Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).

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Le mot du vin: Balsamique

Arômes rappelant le baume, la résine, l'encens, mais également la vanille ou le bois de réglisse.

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